Zelená kapustová polievka s šťavou a vajcom je jedným z najobľúbenejších prvých jedál ruskej kuchyne. Je pripravený rýchlo a jednoducho a ukáže sa ako úžasne voňavý a chutný.
Shchi z šťuvy s vajcom - recept
zloženie:
- filtrovaná vodou - 2 1;
- žiarovka - 1 kus;
- sorrel - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- kurča - 500 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- vaječné prepelice - 3 ks.
príprava
Ak chcete pripraviť túto misu, nalejte filtrovanú vodu do panvice a položte riad na kachle, zapnite oheň. Potom opracované kurča opatrne spusťte, varenie priveďte do varu, odstráňte bublinku, zdvihnite penu a variť na strednom ohni a zakryte veko. Paralelne s týmto, v malom panvici, vajíčka vrijeme. Zelenina sa umyje, vyčistí sa podľa potreby a nakrája sa na kocky a čerstvé zeleniny sa opláchnu a jemne rozdrvia. Do hrnca dajte zemiaky, cibuľu a mrkvu, pridajte soľ, korenie podľa chuti a variť až do jemnosti zeleniny. Potom ďaľšie hádzať zeleninu a chrumkať polievku na ďalšie 20 minút, teraz vypnúť oheň, hodiť korenie, trvať na miske a servírovať kapustovú polievku z šťovík na stôl, zdobenie nakrájaným vajcom a plnenie s chladenou kyslou smotanou.
Recept z kapustovej polievky s šťavou a vajíčkom bez mäsa
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- filtrovaná vodou - 2 1;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvý sorrel - 2 zväzky;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Nalejte čistej vody do hrnca a ohrejte ju na malý oheň na varenie. Tentokrát umyjeme zemiaky, čistíme ich a nakrájame na kocky. Mrkva sa spracovávajú a strúhajú s tenkými slamami. Žiarovka sa vyčistí a vyreže do polkruhov. Mlčiak sa dôkladne umyje, suší sa uterákom a rozdrví. V hrnci s vriacou vodou hádzať pečivo zemiaky a soľ na chuť. V panvici nalejte olej, zohrejte ho a prejdite do priehľadného stavu luchok. Pridajte mrkvu a zeleninu na cca 7 minút vložíme do pečiva, vložíme do hrnca na zemiaky, pokryjeme viečkom, znižujeme plameň a polievame polievku asi 10 minút, v miske rozbijeme vajcia a dobre ich porazíme zmiešavačom, kým sa neobjaví pena. Potom sa výsledná zmes naleje do tenkej teplej vody do hrnca a varí sa ďalšie 3 minúty. V hotovej polievke hodíme nasekanú šťavu, varíme ju a potom vypálime oheň, zakryjeme viečkom a necháme nádobu variť. Vylijeme misku na misky a podávame ju na stôl so zakysanou smotanou.
Zelená kapustová polievka s šťavou a prepelicovými vajciami v multivarke
zloženie:
- čerstvé kurča - 0,5 ks;
- čerstvý sorrel - 200 g;
- zemiaky - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vaječné prepelice - 3 kusy;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- koreniny;
- kyslá smotana na servírovanie.
príprava
Dôkladne opláchneme kuracie mäso, nakrájame na malé kúsky, spracujeme zeleninu a brúsime. Teraz dajte všetky pripravené ingrediencie do misy multivarku, hodíme soľ a akékoľvek aromatické korenie podľa vášho vkusu. obsah