Rezanie manga nie je jednoduchý proces, pretože tam je veľká kosť vo vnútri ovocia, ktoré je ťažké rezať. Keď poznáte správne spôsoby, ako znížiť toto ovocie, môžete ľahko zvládnuť ťažkosti.
Pred vyrezaním manga by ste mali určiť jeho zrelosť vôňou a textúrou. Zrelé plody sú pružné a majú bohatú vôňu melóna a marhule, čo znamená, že bude ľahšie rezať než nezrelé. Zvážte technológiu krájania manga viacerými spôsobmi.
Ako správne rezať mango s kameňom?
Opláchnite mango ovocie pod studenou tečúcou vodou a utrite tkanivom. Vyzbrojený ostrým nožom s dutinkami. Mango umiestnite vo vertikálnej polohe na reznú plochu a vizuálne označte miesto kameňa v strednej časti plodu. Odrežte kus buničiny asi 2,5 cm na jednej strane a presne ten istý kus na druhej strane. Mango je rozdelené na tri časti: dve extrémne kusy s buničinou, a vo vnútri je kosť.
Teraz musíte vyčistiť celulózu z kože bez straty ovocnej šťavy. Preto je mäso vonkajších kusov vrubované, bez dotyku šupky manga. Pred rezaním manga s kockami použite ostrý nôž na vytvorenie pozdĺžnych a priečnych zárezov asi 1 cm od seba, mierne otočte mäso dovnútra a nakrájajte kocky priamo do dosky.
Kus s kamennou kôrou a rozrezajte mäso okolo kosti. Nakrájané mango je lepšie jesť surové a chladené, aby zmäkčili mastnú chuť ovocia.
Ako pekné a správne rezať mango?
Pred odrezaním manga, opečieme škrabka na zeleninu a držiak kukurice. Tieto kuchynské nástroje vám pomôžu rýchlo a ľahko odstrániť mango. Premiestnite zeleninový peeling zhora nadol, odstráňte kožu z plodu.
Vyrežte horný a dolný koniec manga a vytvorte rovný povrch. Držiak kukurice vložte do hornej a spodnej strany manga, aby ste pri rezaní dosiahli väčšiu výhodu.
Podržte jednu ruku za držiakom a podržte pozdĺžne rezy pozdĺž celej buničiny manga a dotýkajte sa kameňa.
Nakrájajte výsledné laloky nožom, pohybujte ich zhora nadol, ako pri lúpaní a vychutnajte si chuť čerstvého manga.