Omáčka je omáčka, ktorá zvyšuje chuť mäsových jedál intenzívnejšou a pikantnou. Existuje veľa možností na ich prípravu. Poďme sa pozrieť na niektoré recepty pre vás.
Múka na mäso s múkou
zloženie:
- mlieko - 100 ml;
- maslo - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - chuť;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda.
príprava
V malom panvici nalejte malé mlieko, zriedte ho na polovicu vodou a priveďte do varu. Po tom, pridajte maslo, dať soľ a korenie podľa vkusu. V samostatnej doske miešajte múku v malom množstve vody, aby nedošlo k tvorbe hrudiek, a nalejte zmes do omáčky s tenkou tekutinou. Znížime teplo a varíme hmotu, neustále miešame, kým sa šťava nezhustne.
Smotana na zakysanú smotanu
zloženie:
- cibuľa - 3 ks;
- kyslá smotana - 250 ml;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- voda - 1 kus;
- mäsový vývar - 0,5 položiek;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na pečenie;
- zelené - na ozdobu.
príprava
Ako variť omáčku na mäso? Cibuľa je čistená, jemne rozdrvená a ľahko nasiaknutá v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby. Potom znížime oheň na minimum, nalejeme vývar, zatvoríme veko a dusíme 20 minút. V kyslej smotane pridajte múku, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešajte na homogénnu hmotu a potom nalejte tenký prúd teplej vody. Teraz zmiešajte kyslou smotanou s cibuľou, pridajte oheň a neustále premiešajte, priveďte zmes do varu. Vložíme omáčku do omáčky, pridáme jemne nakrájanú zeleninu a podávame ju mäsom.
Paradajková omáčka na mäso
zloženie:
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2 položky;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Ako vyrobiť omáčku na mäso? V malom hrnci nalejte trochu vriacej vody a vložte do sporáka. Potom sme ležali
Okrem rôznych omáčok a plátkov pomáhajú rôzne mäsové omáčky, ako je medová horčica alebo smotana so syrom . Bon appetit!