Pečeň s hubami je vynikajúca miska, ktorá dokonale zodpovedá takmer každej oblohe. Poďme to spoločne pripraviť na rodinnú večeru alebo slávnostnú večeru.
Smažená pečeň so šampiňónmi
zloženie:
- hovädzia pečeň - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- maslo - 150 g;
- šampiňóny - 300 g;
- olivový olej - 50 ml;
- koreniny;
- zelené kôpru.
príprava
Žiarovka sa vyčistí a rozdrví na kocky. Šampiňóny sú spracované, umyté a nakrájané na veľké kusy. V panvici zohrejte trochu olivového oleja, hodíme kúsok masla a potom položíme cibuľu s šampiňónmi. Prejsť zeleninu, miešanie, až do zlaté, podsalivaya na chuť.
Hovädzie pečeň dôkladne opláchnuté, film odstráňte a nakrájajte na tenké plátky. V samostatnej panvici zohrejeme zostávajúci olej, položíme pečeň a smažeme na 5 minút na každej strane. Potom pridajte vyprážané huby, premiešajte a posypeme nakrájaným kôprom. Na tanieri sme pripravili pripravenú hovädzú pečeň so šampiňónmi a podávame ich na stole.
Pečená dužina s hubami
zloženie:
- bravčová pečeň - 1 kg;
- huby - 20 kusov;
- žiarovka - 5 ks;
- zelené olivy - 30 ks;
- maslo - 250 g;
- jablko - 3 kusy;
- zelená paprika - 3 struky;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Na prípravu tejto misky s hubami sa bravčová pečeň umyje, uvoľňuje z fólií a nakrája na kúsky. Cibule a jablká sa čistia a rozdrvia vo veľkých plátkoch. Zelená paprika, odstráňte stopku a rozrežte ju na kúsky. V panvici vypite maslo a smažte ho v pečeni niekoľko minút.
Oddelene preberajte luk, pridajte huby, jablko a zelenú papriku. Teraz postupne sa striedajúcimi rastlinami, hubami, jablkami, cibuľou a pečeňou na rajčiakoch, posypeme rastlinným olejom a smažeme po všetkých stranách po dobu 5 minút. Podávajte papriku, soľ a korenie podľa chuti.
Recept na pečeň a huby
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- konzervované huby - 1 plechovku;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- múka - 0,5 položiek;
- koreniny;
- rastlinný olej - 50 ml.
príprava
Vyčistime pečeň z filmu a nakrájame na malé kúsky. Potom ho naplňte mliekom a nechajte 2-3 hodiny. Syr sa tŕňa na vnuka. Čistili sme žiarovku a roztrhli sme polkruhy. V samostatnej miske zmiešajte múku soľou a starostlivo odoberte kúsky pečene v tejto zmesi.
Ohrejeme olej na vysokej teplote a rýchlo smažeme pečeň, až kým sa nezmení. Potom ju posunieme na tanier a v tom istom oleji prechádzame lúčmi a hubami. Po 5 minútach dajte do pečene zeleninu, nalejte kysnutú smotanu a premiešajte všetko. Na vrchole posypte taniere s strúhaným syrom, zatvorte veko panvice a zvážte misku, až kým nebude pripravená. Na prílohu si podávame ryžu alebo varené zemiaky , zdobenie pečene s hubami v zakysanej smotane s čerstvými bylinkami.
Recept na kuracie pečeň s hubami
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- šampiňóny - 100 g;
- korenia.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 100 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenia.
príprava
Pečeň sa rozmrazí a rozreže na malé kúsky. Rozložili sme ich do misky multivarky s už zahriatym rastlinným olejom a na 15 minút ju vypijeme na programe "Hot". Samostatne v panvici rozdrviť huby s cibuľou. Potom posunieme zeleninové pečenie na pečeň a pokračujeme v príprave omáčky.
Do pohára vsadíme kyslou smotanou, nalejeme do nej múku a zmiešame ju. Pridajte paradajkovú pastu a výslednú omáčku nalejte do pečene. Zriedte misku trochou vody a varíme v režime "Quenching" po dobu 30 minút. To je všetko, pečeň s hubami v multivárne je pripravená!