Ako alternatívu k obyčajnému kurčaťu sa pokúste variť chutné a diétne jedlo z bravčového mäsa s fazuľou. Áno, je to diétne, pretože správne uvarené bravčové mäso, oddelené od tukov, obsahuje obrovské množstvo bielkovín a v kombinácii s fazuľkami - je to tiež sklad základných aminokyselín a vitamínov. Takže poďme hovoriť o tom, ako variť fazuľa s mäsom.
Varené bravčové s fazuľou
Bravčová guláš s červenými fazuľkami je vydarené a rýchle jedlo, ktoré vám poskytne príjemný obed alebo večeru.
zloženie:
- červené fazule - 200 g;
- bravčové (krčia) - 500 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- pór - 1 kus;
- rajčiaky - 60 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ / korenie - ½ lyžičky.
príprava
Pre-namočené fazuľa, varte do mäkké (1-1,5 hodiny). Voda, v ktorej bol namočený fazuľa, sa zachováva. Mäso rozrezané na pásy s hrúbkou asi 2 cm a smažte až do zlatohnedej. Pridajte nakrájaný pór (bielu časť), smažte ďalšie 2-3 minúty, po ktorej rozložíme fazuľa a paradajky. Znížime teplo a pridáme pol pohára vody, v ktorej boli fazuľa varené. Stew bravčové na 8-10 minút, potom sa vychutnať s jemne nakrájaným cesnakom strúčiky, soľou a korením. Podávame misku teplú v kombinácii s ľahkým zeleninovým šalátom.
Bravčové s konzervovanými fazuľkami
Ak nemáte varené fazuľa, môžete ho bezpečne nahradiť konzervou. Táto kombinácia bude slúžiť ako vynikajúci základ pre výdatný šalát, ktorý je vhodný na to, aby ste s vami mohli pracovať.
zloženie:
- bravčové mäso - 350 g;
- fazuľa v konzervách - 225 g;
- paradajky - 2 kusy;
- orech - 25 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- balsamico ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- oranžová - 1 kus;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
Zmiešajte olivový olej, ocot, šťavu a pomarančový džús, soľ a korenie. Bravčové mäso je nakrájané na medailóny s hrúbkou 1 cm a na výslednej zmesi na 1 hodinu.
Zatiaľ čo je mäso marinované, nakrájajte paradajky a nakrájajte orech. Nakrájané bravčové mäso sa vypráža v panvici na 1,5-2 minúty na každej strane a potom sa zmieša s paradajkami, orechmi a fazuľkami. Zvyšná marináda sa naleje do panvice a "varíme" 1-2 minúty - s výslednou zmesou naplníme šalát.
Bravčové s fazuľami v multivarke
Šťastní majitelia rôznych druhov sú schopní variť lahodné a rýchle jedlo bez veľkých ťažkostí. Ponúkame ďalší recept pre kuchynského asistenta - šťavnaté bravčové rebrá s fazuľou.
zloženie:
- bravčové rebrá - 500 g;
- fazuľa - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- bobkový list - 2 listy;
- petržlen - ½ zväzok;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Fazuľa je namočená (najlepšie 12 hodín), potom sa umyje rebrom. Nakrájajte cibuľu, cesnak a petržlen. Všetky zložky sú umiestnené v multivarke, soľou, korením, pridajte bobkový list a naplňte ho vodou. Pripravujeme podľa programu "Quenching".