Tí, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú stravu, sa snažia zdržať sa konzumácie syra. Koniec koncov, tento výrobok má štandardne vždy vysoký obsah tuku - najmenej 40%. Odborníci v oblasti výživy však odporúčajú, aby sa tomuto ošetreniu nevzdali. Stačí si vybrať diétny syr. Môže to byť iný, ale najdôležitejšie - má vždy nízky obsah tuku, ktorý sa však môže líšiť v závislosti od odrody.
Najživší syr
Najznámejším vodcom v kategórii "diétne" medzi sýrami je ricotta. Jeho rodiskom je Taliansko a tam je veľmi populárny. V iných krajinách je takmer vždy možné ho kúpiť vo veľkých obchodoch s potravinami. Tento výživový syr vo vzhľade nám pripomína tvrdý materiál, ktorý nám nie je známy, ale mäkkú hmotu. Nízkokalorická ricotta má len 2 - 5% obsah tuku, aj keď existujú odrody a 20% obsah tuku. V ideálnom prípade by sa k nemu nemal pridávať cukor alebo iné nečistoty, potom jeho nutričná hodnota je len 110 kcal na 100 gramov. Syr je perfektne kombinovaný so zeleninou, ovocím, môže zeleninu použiť ako pasty na sendviče.
Ostatné dietetické syry
Ak chcete napadnúť názov ricotty najviac diétneho syra, môže to byť sójový tofu. Obsah tuku zvyčajne nepresahuje 4%, ale obsahuje leví podiel bielkovín. Ale bohužiaľ, tofu v jeho čistej forme je úplne bez chuti, preto je podľa väčšiny spotrebiteľov nižšia ako taliansky výrobok.
Ďalšia v zozname výživových syrov je brynza. Len ten, ktorý má obsah tuku 10%. Sto gramov produktu obsahuje 250 kcal. Ale aj v brynze je veľa soli, takže to nie je ukázané každému, kto nasleduje stravu. Mierne chutný analóg - syr feta, s ktorým je zvykom urobiť "skutočný" grécky šalát.
Tiež k diéte možno pripísať "Gaudette" - nízkokalorickú verziu slávneho druhu syra "Gouda". Obsah tuku je iba 7%.