Kakaový prášok, ktorý je v našej zemepisnej šírke dostupný najčastejšie, sa získava z ovocia stromu Theobroma, ktorý v preklade znamená "jedlo bohov". A skutočne, kakao je produkt s jedinečnou jedinečnou kompozíciou.
Pokúsme sa pochopiť, čo je u ľudí pre kakao užitočné. Je známe, že domorodé kmene Indov, ktoré ju používajú na výživu, sú dlhovekosť a tiež nie sú vystavené kardiovaskulárnym ochoreniam. Ale toto nie je celý zoznam jeho dobrých vlastností.
Užitočné vlastnosti kakaového prášku
Kakao je schopné zlepšiť náladu a je dobrým preventívnym a liečebným prostriedkom na boj proti depresii. To je spôsobené tým, že fazule čokoládového stromu obsahujú dve špeciálne látky: anandamid a tryptofán. Spôsobujú zvýšenú produkciu hormónov endorfínu a serotonínu, čo spôsobuje pocit eufórie a spokojnosti.
Teobromín, ktorý je v kakae, je najbližším príbuzným zo všetkých známych kofeínov. Preto tradičné kávy v dopoludňajších hodinách môžu byť bezpečne nahradené šálkou horúceho kakaa, účinok bude rovnaký.
Ako užitočné je kakao pre ženy?
Tento produkt vďaka flavonoidom a prírodným antioxidantom pomáha telu bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú patologické zdravotné stavy a spôsobujú, že sa telo rýchlejšie opotrebuje a starne. Koniec koncov, je dôležité, aby ženy zostali mladé a kvitnú čo najdlhšie. Taktiež kakaový nápoj s pravidelným používaním má dobrý účinok na menštruačný cyklus, uľahčuje príznaky PMS, čo znamená, že bude užitočné pre ženy a dievčatá s takýmito problémami.
Pre dieters, tento chutný nápoj bude skutočnou spásou. Obsah kalórií nie je veľký, ale poskytne veselosť a dobrú náladu. Jediné "ale": nepoužívajte cukor, v extrémnom prípade kakaa môže osladiť fruktózu .
Ako užitočné je kakao s mliekom?
Pri odpovedi na túto otázku je potrebné poznamenať, že hladina horčíka a železa je vysoká v kakae a mlieko dodáva nápoji kalóriu a je tiež bohatá na vápnik.
Nedávne štúdie ukázali, že nápoj z kakaa je užitočný pre starších ľudí. Ukazuje sa, že reguluje hladinu krvného tlaku a tiež ovplyvňuje krvný obeh v mozgu, čo pomáha dlhodobo udržiavať myseľ jasné.
Bohužiaľ, takmer všetky tieto užitočné vlastnosti sú stratené pri výrobe kakaových bôbov z čokolády . To sa však netýka horkých druhov tejto pochúťky.