Kotlety sú dobrým nápadom pre jedlá pre rôzne diétne menu. Môžete variť lahodné diéty z rôznych produktov, napríklad z mäsa, rýb, zeleniny, pohánky atď. Hlavnou vecou je správne variť. Mäsové mäso pre diétne kotlety sa môže vyrobiť z akéhokoľvek výrobku alebo zo zmesi rôznych výrobkov (napríklad mleté mäso, cibuľa a hotová ryža).
Ako pripraviť diétne kotlety?
Zvyčajne sa smažú opečené mäsové koláče, ale nie je to najlepší a nie stravovací spôsob varenia.
Ak chcete vyrobiť diétne korenie, najlepšie spôsoby tepelného spracovania:
- pečenie v rúre;
- varenie v pare.
Z toho budeme pokračovať.
Zeleninové diétne kotlety
zloženie:
- čerstvá zelenina (tekvica alebo cuketu, mrkva , samostatne alebo spoločne, môže byť cibuľa) - asi 400 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- ryža varená - 1-2 poháre;
- celozrnná múka (môže byť ovsená vňať, pohánka alebo zmes) - 5-8 polievkových lyžičiek. lyžice;
- maslo alebo rastlinný olej na mazanie.
príprava
Zeleninu môžete strúhat na strúhadlo alebo rozdrviť pomocou kombinácie, kuchynský robot, ak je to potrebné, len stlačte a vypustite šťavu. Pridajte vajcia, múku, ryžu a premiešajte. Pri varení bez vajec mierne zvyšujte množstvo múky a pridajte trochu vody alebo mlieka (sušené mlieko). Môžete tiež pridať celozrnné vločky namočené do mlieka alebo vody do zmesi - sú veľmi užitočné. Môžete mierne ochutiť zmes so suchým korením.
Vytvárame rožky s našimi rukami, vložíme ich do múky alebo strúhanky a dáme ich do mazanej olejovej žiaruvzdornej formy. Pečieme kotlety v rúre po dobu 25 minút pri teplote 200 ° C. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Alternatívne môžete uvariť kotlety pre dvojicu v dvojitom kotli alebo multivarke.
Lahodné pohánky a mäsové diétne kotlety
zloženie:
- mleté mäso z mletého mäsa (napríklad z mäsa z kurčiat, moriek alebo králikov) - približne 300 - 400 g;
- ovocná pohánka pripravená z ovsených vločiek z celozrnného jadra - 2 šálky;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- pohánka múka, možno zmiešať s pšeničnou múkou.
príprava
Miešané mäso miešajte s hotovou pohánkou, pridajte vajcia, jemne sezónne s korením. Pridajte správne množstvo múky. Môžete tiež zahrnúť malý krém alebo mlieko. Formujeme kotlety mokrými rukami, paniruem v múke alebo strúhanku (alebo zmesi). Pečieme kotlety v rúre v žiaruvzdornom materiáli s mazivom 30 až 40 minút. Alebo pripravíme párky na pár. Po zhruba rovnakej receptúre si môžete pripraviť diétne kotlety s mäsom a ryžou alebo inou hotovou cereáliou. Tieto jedlá môžete podávať bez obloženia a bez chleba, len s jemnými jemnými omáčkami a zeleninovými šalátmi.