Úrodná podnebie, geografické a historické črty, ako aj interakcia s obyvateľmi susedných krajín ovplyvnili albánsku kuchyňu. Stala sa rozmanitejšou. Sami Albánci sú väčšinou moslimovia a nejedia sa o bravčové mäso, preto sa mäsové jedlá často používajú v mäsových miskách. Ale mäso je varené v albánčine z bravčového mäsa s prídavkom hovädzieho mäsa, alebo z kuracieho mäsa. Jedlo je veľmi chutné! Pripravené mäso je šťavnaté a topí sa v ústach!
Mäso v albánskom jazyku je akési sekané kotlety . Príprava mäsa v albánskom jazyku je možná mnohými spôsobmi. Mäso je vyprážané, dusené, pečené, varené pri zohľadnení národných charakteristík. A tiež pri varení pridajte rôzne prísady a korenie.
Mnohí ľudia si myslia, ako variť mäso v albánskom jazyku a trávia minimálny čas a úsilie. Zameriavme sa na zaujímavé a najdôležitejšie - chutné možnosti.
Mäso v albánskom jazyku - recept číslo 1
Mäso v albánskom z bravčového mäsa s prídavkom hovädzieho mäsa.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 4 poháre;
- cibuľa - 1 - 2 kusy;
- cesnak (v prípade potreby alebo namiesto cibule);
- korenie a soľ - podľa chuti;
- na smaženie - rastlinný olej.
príprava
Recept na varenie mäsa v albánskom jazyku je dosť jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti.
- Vezmite mäso (250 g bravčového mäsa a 250 g hovädzieho mäsa) a opláchnite v studenej vode. Vysušte uterák, vystrihnite šľachy a filmy z mäsa a položte ich na reznú dosku. Použite nôž, nakrájajte na malé kúsky a zložte ho do smaltovaných nádob. Čím menšie budete rezať, tým rýchlejšie bude oheň a tým skôr chutná bude.
- Kuracie vajcia pridajte k mäsu a premiešajte. Chuť: soľ, korenie, korenie. Po tom nalejte múku alebo škrob na obsah (musíte použiť sito na to). 200 g suchej zložky bude potrebovať 1 kg mäsa. Potom dobre premiešajte a uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
- Odstráňte cibuľu z plevy, nakrájajte na malé kocky. Na plátkoch rozložte cesnak a rošt každý na veľkom strúhadle. Ak je to žiaduce, môžete nakrájať na malé kocky. Všetko toto pridať do enamelware a naliať majonézu. Môžete tiež použiť akúkoľvek omáčku, kúpenú v obchode alebo varenú sami. Potom premiešajte všetky ingrediencie, ktoré sa nalejú do smaltovaných riadu, a vložte ich do chladničky na niekoľko hodín alebo ešte lepšie. Obsah, v súlade, by mal pripomínať cesto na palacinky.
- Smažte panvu, pridajte olivový alebo rastlinný olej. Kotlety vystrihnuté lyžicou, ako sú palacinky. 3-4 minúty - čas na varenie na jednej strane. Sklopte ich pomocou šmýkačky na doske a podávajte ich s akýmkoľvek prídavným jedlom. Môžete krásne ozdobiť zeleňami a podávať s rajčiakom alebo inou omáčkou podľa vkusu.
Podľa tohto receptu môžete uvariť mäso v albánskom jazyku iba z bravčového mäsa alebo iba z hovädzieho mäsa.
Mäso v albánskom jazyku - recept číslo 2
Tu je ďalší recept na varenie mäsa v albánskom od kuracieho mäsa.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- vajcia - 3 kusy;
- 3 lyžice škrobu;
- 3 lyžice majonézy;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinného alebo olivového oleja.
príprava
Pokyny na varenie tejto misky sú veľmi podobné ako už opísané. Preto veľmi stručne o spôsobe prípravy:
- Umyte kuracie prsia, vysušte a nakrájajte na veľmi malé kúsky a potom vložte do misy.
- Pridajte vajcia, škrob, majonézu, korenie, soľ, dobre premiešajte a nechajte v chladničke 1 až 3 hodiny.
- Zahrejte rastlinný alebo olivový olej v panvici.
- Výsledná hmota sa rozotrie s lyžicou v panvici a podobne ako fritérové, vyprážané na oboch stranách.
Je pripravené nádherné chutné jedlo. Ako variť mäso v albánčine - vyber si. Všetko závisí od toho, aký druh mäsa preferujete. Bon appetit!