Pečené zemiaky so zakysanou smotanou v rúre kvalitatívne diverzifikujú každodennú stravu alebo sa stanú vynikajúcim horúcim jedlom pre slávnostný stôl, ak budete variť hľuzy s mäsom alebo rybou. Po oboznámení sa s populárnymi variáciami potravín bude v praxi potrebné iba splniť jednoduché recepty.
Ako variť zemiaky s kyslou smotanou?
Na zemiaky, pečené v rúre so zakysanou smotanou, boli šťavnaté a chutné, mali by ste si spomenúť na jednoduché pravidlá na prípravu.
- Ošúpané zemiaky sú nakrájané na hrnčeky, plátky, veľké kocky alebo kocky.
- Kyslá smotana sa používa bez prísad, ochutených korením, cesnakom, zeleninou.
- Zemiaky v kyslej smotane budú chutnejšie, ak budú pečené s prídavkom mäsa, rýb alebo húb.
- Ak chcete získať chutnú kôru, pokrm sa posype 15 minút pred koncom varenia s strúhaným syrom.
- Aby sa zachovala šťavnatosť v počiatočnom štádiu, miska sa pripravuje pod vekom, alebo dotiahnutím tvaru fóliou.
Zemiaky v rúre so zakysanou smotanou a cesnakom
Pikantné a voňavé zemiaky s kyslou smotanou v peci pri pečení s cesnakom. Odlúpané zuby sa pridávajú do omáčky pred naplnením zeleninou a korením. Výsledkom je vydarené prídavné jedlo pre mäso, ryby alebo samostatné jedlo, ktoré sa dá podávať so zeleninou alebo ľahkým šalátom.
zloženie:
- zemiaky - 700 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- cesnak - 4 zuby;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Vyčistite a nakrájajte jemné hrnce a cibuľu
- Pripravte kyslú cesnakovú omáčku na zemiaky, zmiešajte kyslou smotanou s cesnakom, kôprom, soľou a korením.
- Položte zemiaky a cibuľu vo vrstvách, nalejte omáčku, zvyšná omáčka sa naleje zhora.
- Pečieme pod viečko alebo fóliu 40 minút.
- Posypte povrch zemiakov syrom a vráťte sa do rúry ďalších 10 minút.
Zemiaky s hubami v kyslej smotane
Špeciálna chuť a vôňa dostane pečené zemiaky v zakysanej smotanovej omáčke v rúre, ak doplníte vrstvy zeleniny so smaženými hubami a cibuľou. Je vhodné použiť šampiňóny alebo ustrice, ktoré nevyžadujú predbežné varenie, ale jedlo bude chutnať chutnejšie s aromatickými lesnými hubami.
zloženie:
- zemiaky - 700 g;
- huby - 400 g;
- kyslá smotana - 400 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ, korenie.
príprava
- Ošúpaný zemiak strúha hrnčeky.
- Sauté cibuľa a huby v masle.
- Umiestnite zemiaky a hubové smaženie do tvarových vrstiev, nalejte každý ochutený kyslou smotanou.
- Po 50 minútach pečenia pod fóliou sa pripravia zemiaky so šampiňónmi v rúre so zakysanou smotanou.
Zemiaky so zakysanou smotanou a syrom v rúre
Vždy dychtivo prijímajte varené zemiaky v rúre so syrom a kyslou smotanou. Polovicu syra je možné pridať medzi vrstvy zemiakov v štádiu položenia výrobkov a posypeme zvyšnými trieskami 10 minút pred koncom pečenia misky. Ako korenie vhodné talianske, provensálske bylinky.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- kyslá smotana - 500 g;
- syr - 200 g;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Ošúpané zemiaky nakrájame tenkými hrnčekmi, vychutnajte soľ, byliny, dajte ich do formy, posypeme okorenými kyslou smotanou a sypaním syra.
- Zasuňte nádobu pokrytú fóliou do vyhrievanej rúry na 200 stupňov.
- Po štyridsiatich minútach sa zemiaky, pečené v kyslej smotane v rúre, sypú syrom a vrátia sa do zariadenia 10 minút.
Mladé zemiaky v kyslej smotane
Chutná chuť je vyrobená z pečenej mladých zemiakov v kyslej smotane. Doba pečenia zeleniny sa výrazne zníži, ak sa zemiaky vopred umyjú pred polotovarom. Ak sa nechcete obťažovať prípravkom na varenie, mali by ste ho pripraviť v tesne pokrytom kryte fólie alebo veka.
zloženie:
- zemiaky mladé - 1 kg;
- kyslá smotana - 400 g;
- kôpru, petržlenu a mäty - 1-2 vetvičky každý;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ.
príprava
- Mladé zemiaky sú dôkladne umyté a nie očistené, sú vložené do formy, veľkoryso rozmazané maslom.
- Naliate zemiaky ochutené kyslou smotanou, kryt nádoby s fóliou a miesto na 40 až 50 minút v ohrievanej na 200 stupňov pece.
- Zmiešajte zeleninu, premiešajte s cesnakom, posypte zmesou zemiakov a vráťte sa k prístroju na pár minút.
Zemiaková kastról so zakysanou smotanou
Zemiaky v kyslej smotane, varené vo forme kastról, sú vynikajúce. Plnenie v tomto prípade je šunka, ktorú možno nahradiť obyčajnou, smaženou alebo údenou slaninou, balykom, klobásou. Vypustite už pripravenú horúcu misku alebo pridajte produkt 10 minút pred ukončením tepelného spracovania.
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- šunka - 300 g;
- kyslá smotana - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- kôpru, petržlenu - každá polovica chlpov;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie.
príprava
- Zemiaky, nakrájané na hrnčeky, sú varené až do polovice.
- Shink na šunke, cibuľu.
- Mix smotanu s horčicou, bylinkami, maslom a bičom vajcia, sezónne.
- Zložte zložky vo vrstvách vo forme, posypte omáčkou.
- Formulár pošlite 40 minút vo vyhrievanej rúre na 190 stupňov.
- Zemiaky pečené s kyslou smotanou v rúre, sypané syrom a vrátené do prístroja ďalších 10 minút.
Zemiaky v hrnci so zakysanou smotanou v rúre
Obzvlášť jemné a jemné sú zemiaky, pečené v zakysanej smotane v hrnci. Zloženie misky môže byť doplnené o čerstvé alebo vyprážané v cibuľke, mrkve, paprikách, bylinkách, plátkom cesnaku. Pre uspokojivú verziu pridajte na krájanie zemiakov trochu vyprážané kuracie filety.
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- voda - 300 ml;
- kyslá smotana - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- kôpru, petržlenu - každá polovica chlpov;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie.
príprava
- Zemiaky sú nakrájané, zmiešané so zeleninou a nakrájaným cesnakom, vložené do hrncov.
- Zmiešajte zakysanú smotanu s vodou, ochutnajte, nalejte na zemiaky.
- Zakryte hrnce s viečkami, posajte pečivo o 190 stupňov.
- Po 1 hodine budú v rúre pripravené zemiaky so zakysanou smotanou.
Králik v rúre so zemiakmi a kyslou smotanou
Dokonale kombinované so zakysanou smotanou a so zemiakmi, králičie mäso. Je dôležité vybrať si jatočné telo mladého zvieraťa alebo ho namočiť do okysličenej vody alebo marinády s pridaním bieleho suchého vína. Z korenia sa používajú výhonky rozmarínu, sušeného alebo čerstvého tymianu.
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- králik - 1,5 kg;
- kyslá smotana - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- voda - 0,5 l;
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Nakrájajte zemiaky, cibuľu, mrkvu a králik a vložte ich do formy.
- Mix smotanu s vodou, cesnakom, koreninami a bylinkami, nalejte do formy.
- Pečené zemiaky s mäsom v kyslej smotane v rúre po dobu 1 hodiny pod fóliou a ďalších 50 minút bez fólie.
Turecko so zemiakmi v rúre so zakysanou smotanou
Zemiaky pečené v smotanovej omáčke s morčacím sa môžu pripraviť pridaním bulharského korenia alebo mrazenej zmesi zeleniny. Komponenty sú položené vo vrstvách, z ktorých posledný by mal byť ideálne zemiaky. Syr sa používa tvrdo alebo roztavený, pridá sa čip na misku na konci pečenia.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- morka - 1 kg;
- kyslá smotana - 250 g;
- majonéza - 50 g;
- cibuľa - 2 ks;
- Provensálne byliny - 2 špice;
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, kari.
príprava
- Rezané morčacie, sezóna s cesnakom, kari, soľ, korenie, majonéza, dať promarinovatsya 1 hodinu.
- Nakrájajte zemiaky a cibuľu, položte ich vo vrstvách s mäsom do formy a namažte každú zakysanú smotanu ochutenú kyslou smotanou.
- Pečieme misku 50 minút na 200 stupňov, nakrájame nakoniec syr.
Ryby so zemiakmi v kyslej smotane v rúre
Pečený pollock v rúre so zemiakmi v zakysanej smotane poteší harmonickú jemnú a šťavnatú chuť obdivovateľov rybích pokrmov. Je lepšie používať rybie filé, odstrániť všetky kosti a odrezať pokožku. Na splnenie receptúry sú vhodné aj iné druhy rýb: biely alebo červený, ideálne losos.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- ryby - 700 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Rybie filé sú solené, korenené, nalievané s citrónovou šťavou, položené vo vrstvách vo forme, striedajúce sa s nakrájanou cibuľou a zemiakmi.
- Posledné sú zemiaky a nalejeme s koreninovou kyslou smotanou.
- Pečieme misku 45 minút pri 200 stupňoch pod fóliou.
Kuracie mäso so zemiakmi v rúre so zakysanou smotanou
Neuveriteľne chutné a chutné varené kuracie mäso so zemiakmi v kyslej smotane. Vhodné nakrájané kuracie prsia, mäso z nohy alebo stehien alebo celé holenie, boky spolu s kosťami. Miska bude oveľa chutnejšia a hladšia, ak bude mäso niekoľkokrát premarinované v zmesi korenín a korenia.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- kurča - 700 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- horčica a med - každý 1 čajová lyžička
- Talianske bylinky - 2 špice;
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, korenie pre hydinu.
príprava
- Kuracie mäso je zmiešané s nasekaným cesnakom, sójovou omáčkou, medom a horčicou a pridáme korenie na hydinu.
- Nakrájajte zemiaky, miešajte s kyslou smotanou a bylinkami a naneste ich do formy.
- Nakrájajte kurča a posajte misku do vyhrievanej rúry na 200 stupňov po dobu 50 minút.