Ryža s hrozienkami sa môže na obed stáť chutnou a sladkou mliečnou kašou alebo sa môže správať ako pravidelná pikantná variácia pilafu . Máme v úmysle ďalej diskutovať o najzaujímavejších variantoch prípravku.
Ryža s hrozienkami - recept
Začnime s pikantnou verziou misky, ktorá dokáže dokonale dopĺňať horúce mäso , hydinu a ryby.
zloženie:
- cibuľa - 115 g;
- mrkva - 310 g;
- rastlinný olej - 45 ml;
- voda 415 ml;
- zmes korenia pre pilaf - 1 čajovú lyžičku;
- hrsť hrozienok;
- ryža basmati - 1 ½ st.;
- niekoľko mandľových lístkov.
príprava
Ak chcete maximalizovať chuť misky, použite hrubozrnný pekáč na varenie ryže. Po zahrievaní rastlinného oleja v pekárni dajte do nej malé kusy cibule spolu so strúhanou mrkvou. Po 5-7 minútach pridajte k pečeným hrozienkam a nalejte do vody. Po varení kvapaliny nalejte predtým umytú ryžu, soľ a zmes korenia pre pilaf, počkajte, kým sa tekutina opäť varí, zníži teplo a pokračuje varenie po dobu 20-25 minút, pokrývajúcu misku s vekom. Keď ryža absorbuje všetku prebytočnú vlhkosť a zmäkčuje, odstráňte peleň z ohňa, jemne premiešajte semená vidličkou a nechajte všetko pod vekom ďalších 10 minút. Podávajte jedlo s mandľovými okvetnými lístkami.
Ak chcete, môžete tento recept opakovať tým, že v multivarke urobíte ryžu s hrozienkami. Potom, čo necháte zeleninové prísady na pečení, pridajte kvapalinu a zrná a potom prejdite do režimu "Kasha" alebo "Pilaf" v závislosti od modelu zariadenia. Varíme 50 minút.
Ako variť ryžu so sušenými marhuľami a hrozienkami?
zloženie:
- voda - 1,7 l;
- ryža - 2 položky;
- kardamom - 3 kusy;
- škoricová tyčinka - ½ ks;
- pomarančová kôra - kus 2,5 cm;
- maslo - 55 g;
- na hrsť hrozienok a sušených marhúľ;
- cukor - 65 g.
príprava
Vylejte umytú ryžu s vodou, pridajte kardamom, škoricu, štipku soli a pruh pomarančovej kôry. Nechajte všetko variť, kým nebude ryža pripravená. Tavte maslo a mix ho spolu s cukrom, sušenými marhúľami a rozinkami. Keď sa kryštály rozpustia, ochuťte varenú ryžu s karamelom a sušeným ovocím a podávame.
Sladká ryža s hrozienkami - recept
zloženie:
- ryža - 2 položky;
- mlieko - 940 ml;
- maslo - 55 g;
- hrozienka - 1 polievková lyžica.
príprava
Zmiešajte dôkladne umytú ryžu s mliekom, kúskom masla a hrozienkami. Pridajte akékoľvek sladidlo podľa chuti a nechajte ovocnú kašu na nízkej teplote pod pokrievkou asi 15-20 minút. Po príprave nechajte nádobu zastať ďalších 7-10 minút.