Je ťažké povedať, ktorý z koláčikov je najpopulárnejší, hlavne preto, že existuje veľa druhov takého pečeného tovaru: maslový, piesočnatý, nafúkaný, nalievaný. Každý sa rozhodne podľa svojho vkusu, ale takmer nikto neodmietne kúsok jemnej, voňavej šarlaty.
V dnešnej dobe existuje viac ako tucet receptov šarlatov - sušienkový koláč s jablkami, ale najčastejšie je tu šarlatka na mlieku. Používajte ako plnotučné mlieko a sušené, pasterizované a dokonca aj kyslé. Zvážte možnosti.
Šalotka s mliekom - jednoduchý recept
zloženie:
- celé alebo pasterizované mlieko - ½ šálku;
- biely cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 2/3 šálky;
- vejce je veľké - 3 ks;
- pšeničná múka v / s - 200 g;
- prášok na pečenie - 1 čajová lyžička so šmýkačkou;
- jodidová soľ - 1 špica;
- "Roľnícky" olej - 100 g;
- vanilín - 1 vrecko;
- jablká sú sladké - veľké - 3 ks.
príprava
Vajcia sa rozbijú do hlbokej misy, pridávajú soľ, vloží do chladničky asi pol hodiny, potom vyleje cukor a použije mixér na to, aby všetko premiešal do hladkej svetlej krémovej hmoty. Jeho objem by mal byť približne dvakrát väčší ako pôvodný. Zahrejte mlieko, kým sa olej úplne neroztopí. Múku triediť s práškom do pečiva a jemne - v malých častiach - nalejte do vajec hmoty. Zmiešajte s ľahkými pohybmi zdola nahor pomocou stierky. Keď je všetka múka prerušovaná, pridajte vanilín a mlieko s maslom. Nemali by sa ochladiť, ale miešame to rýchlo, aby sa hmotnosť nestlatila a nevarila sa. Olej olej formulár, dajte do neho nakrájané jablká. Môžete ich vystrihnúť tenkými plátkami, môžete - kocky. Naplňte jablká tukom a zapálite charlottu. Pripravte si náš koláč asi o polhodinu a ďalšiu štvrtinu hodiny, ktorú potrebuje na vychladenie v teplej peci.
Jednoduchá možnosť
Mnoho ľahšie pripraviť šarlatu na kyslé mlieko s jablkami. Kyslé mlieko môže byť nahradené kefír - bude to tiež veľmi chutné.
zloženie:
- sladké a kyslé jablká - 4 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor domácej produkcie - 2/3 šálky;
- soda - ½ lyžičky;
- vanilín - 1 vrecko;
- mliečny alebo kefírový obsah tuku najmenej 2,5% - 0,5 litra;
- múka v pšenici - 2 šálky;
- raňajky bez zápachu slnečnice - 4 lyžice. lyžice.
príprava
My sme porazili vajcia s cukrom, ale nie príliš intenzívne - mali by sa rozjasniť, ale nemali by sa premeniť na penu. Pridáme mlieko a sódu. Ako kyselina a tak reaguje so sódou, ktorá zabezpečí nádheru testu, nie je nutné uhličitanu uhličitého uhasiť. Postupne zavádzajte preosiate múku s vanilínom, pomaly intenzívne miešajte cesto, ale nie šľahajte. Nakoniec pridajte olej a znova ho premiešajte. Moje jablká, nakrájame na polovicu, odstráňte jadro a odrežte kôra. Jablká odrežeme tenkými platňami. V mazanej forme vylejte polovicu cesta, rozložte jablká a rozložte zostávajúce cesto. Charlottu uložíme asi pol hodiny a 20 minút na chladenie - rúru neotvárame.
Pre tých, ktorí majú diétu
Ak sa vám zdá, že takýto suchý koláč je nadmerne vysokokalorické jedlo, bude vám vyhovovať viac stravovacia možnosť - šalotka bez vajec na mlieku.
zloženie:
- mlieko - 1 sklo;
- varená studená voda - 1 sklo;
- soľ - 1 špica;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- celozrnná múka - 2 šálky;
- soda - 1/3 lyžice;
- malý citrón - ¼ kus;
- slnečnicový olej rafinovaný bez zápachu - 4 lyžice. lyžice;
- jablká - 2 kusy;
- zrelý banán - 1-2 ks.
príprava
Mlieko sa zriedi vodou, pridá sa šťava z citróna, sódy, soli a cukru a dôkladne sa premieša. Taktiež pridáme banány, zemiakové kaše, rastlinný olej. Postupne pridáme múku. V podobe ukladania malých rezaných jabĺk, nalejte cesto a pečte asi 40 minút. Nuž, ak vás kalórií nevystraší, skúste ešte jednu možnosť - jemná šarlotka na kondenzované mlieko určite vyhovuje aj všetkým.