Briol - nič viac ako jednoduchá omeleta s mletým mäsom. Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť briolis. Pre klasickú verziu je na čerstvo nalievanom vajci položená hustá vrstva mletého mäsa a naleje sa na ňu. Jednoduchšie recepty zahŕňajú položenie pripraveného mletého mäsa na predsmaženej omelete na jednej strane. V tom, alebo inak, bude jedlo veľmi chutné a uspokojujúce.
Recept na mleté mäso
Tento recept nie je autentický z dôvodu prísad ako kečup a uhorka, takže si môžete bez nich bez problémov urobiť.
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- hovädzie mäso - 450 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- majonéza, horčica, kečup;
- Nakrájaná uhorka - 1 ks.
príprava
Hovädzie mäso sa skrúca v mlynčeku na mäso alebo sa rozomelie na mleté mäso s mixérom. Výsledné mleté mäso je rozdelené na 6 častí, z ktorých každá sa valcuje do tenkého plátku medzi dvoma vrstvami potravinového filmu. Vajcia je bité soľou a korením, naleje do rovnej misky a opatrne vložte vrstvu mletého mäsa.
V panvici zohrejeme rastlinný olej, a tým, že sa doska nachádza v blízkosti panvice, posunieme jeho obsah. Opečte briol na oboch stranách 3-5 minút.
Bisol z mletého hovädzieho mäsa môže byť už podávaný na stole, jednoducho zložený na polovicu a posypaný bylinkami, alebo môžete doplniť omeletu plnením. Povrch vánku, ktorý nie je pokrytý vajíčkami, sa omieľa omáčkou zo zmesi majonézy, horčice a kečupu, umiestnime slamku nakladanej uhorky na vrch a pridajme omelet na polovicu.
Ako variť lenivý varenie mletého mäsa?
zloženie:
- mleté bravčové mäso - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
V miske porazíme vajcia soľou, korením a sójovou omáčkou. Pridajte mleté mäso na vajcia a premiešajte všetko na homogenitu. Ak je zmes hustá - nalejte trochu vody, ale nepreháňajte ju, inak sa briol rozpustí pri vyprážaní.
V panvici zohrejte malé množstvo oleja a briol na obidvoch stranách vyprážajte na zlato hnedú (3-4 minúty).
Bisol z mlynčeka v rúre
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- voda alebo mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- sušené bylinky - 1 čajová lyžička;
- kuracie mäso - 500 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza.
príprava
Vajcia porazili mliekom alebo vodou, rovnako ako soľ, korenie a sušené bylinky. Z výslednej zmesi pripravte šesť palaciniek, alternatívne smažte z oboch strán rastlinný olej.
Ku kuraciemu sirupu pridajte pár polievkových lyžíc vody, aby ste to trochu viac likvidovali. Namočte mlynček na povrch palačinky, rozložte majonézu na vrch a posypeme strúhaným tvrdým syrom. Zložte palacinky na rožky, položte na plech a pečte na 180 stupňov po dobu 5-7 minút.
Ako urobiť kuracie mäso?
zloženie:
- kuracie mäso - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ustrice - 1/2 lyžice. lyžice;
- sezamový olej - pár kvapiek;
- rastlinný olej;
- zelená cibuľa.
príprava
V panvici zohrejte rastlinný olej a opečte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď je cibuľa čistá, pridajte kuracie mlynské mäso na panvicu a počkajte, kým sa uchopí. Teraz vodou kurča so zmesou omáčok a sezamového oleja.
V ďalšej panvici tiež zahrejte rastlinný olej a vylejte vajcia, nabité soľou a korením, na povrch. Zatiaľ čo povrch omelety nemal čas na uchopenie, posuňte náplň a olemujte ho obálkou. Akonáhle získala omeleta zlatý nádych - môžete ju odstrániť z panvice a podávať ju na stôl, posypané zelenou cibuľkou.