Kuracie krídla v cestíčku

Ak si len vypijete krídla , ukáže sa, že sú suché - na nich nemajú veľa mäsa, je to stále uviaznuté. Aby ste tomu zabránili, variť kuracie krídla v cestíčku.

Príprava

Tradične sa používajú dva kĺby (tretí, na ktorom sú zvyčajne odrezané iba kosti a šupka). Krídla by mali byť mierne spálené na otvorenom ohni, dôkladne opláchnuť studenou vodou a marinovať.

Krídla v paradajkovej marinade, vyprážané v obyčajnom cestíčku

zloženie:

Pre marinády:

Pre cesto:

príprava

Túto pastu rozprostríme so sklenenou nápojovou vodou, pridáme nakrájaný cibuľu, cesnak prechádza lisom a jemne nasekanú bazalku. Krídla udržujeme 4-5 hodín.

Teraz vám poviem, ako variť krídla v cestíčku. Bili sme do konzistencie až do konzistencie strednej hustoty kyslej smotany - v tom tiež nalejeme trochu sódovej vody, aby sme ju viac svietili. Odstráňte krídla z marinády, nechajte správne vytekať, potom ponorte do cesta a smažte krídla v ošumpanom panvici do vriaceho oleja na stredne nízkom ohni po dobu 10-12 minút. Roztiahli sme ho na rošte, aby sa prebytočný olej mohol vyprázdniť.

Krídla v piva

zloženie:

Pre marinády:

Pre cesto:

príprava

Krídla budú pripravené a posunuté vetvičky petržlenu budeme naplniť pivom. Necháme marinovať na noc. Varíme cesto a šľahame všetky ingrediencie dobre, až kým nebude hladké. Ponoríme krídla do cesta a smažíme sa v kotlíku alebo v panve - hlavnou vecou je, že olej nie je horí súčasne, takže oheň je slabý. Krídelky rýchlo vyprať - po dobu 7-8 minút na každej strane. Máme lahodné, jemné krídla v cestíčku, ktorého recept je veľmi jednoduchý.

Ak chcete, aby pokrm bol užitočnejší, môžete v rúre variť krídla v cestíčku. Marinujeme krídla podľa akéhokoľvek receptúry, potom ho ponoríme do cesta, na chvíľu ho vložíme do vriaceho oleja, aby sa hlinené ryby "chytili" a položili ho na plech na pečenie pokrytý fóliou. Pečieme krídla asi pol hodiny.