Kurča v horčici, samozrejme, bude na milovanie všetkých milovníkov a milovníkov pikantnej kuchyne. Voňavá horčicová omáčka prinesie neobvyklú chuť a pikantnosť k ponuke kuracieho mäsa, ktorá podmaní aj tých najpriaznivejších gurmánov úžasnú chuť. Súčasne sa takáto miska pripravuje pomerne ľahko, takže z vás netrvá veľa času a energie. Pozrime sa na recepty na kurčatá a horčica.
Kuracie mäso s francúzskou horčicou
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- Francúzska horčica - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
Kuracie filety sa umyli, sušili a vyprážali v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Potom nakrájame na tenké plátky bulharského korenia a cibule, pridáme zeleninu do mäsa a dusíme 10 minút na nízkej teplote. Potom položíme francúzsku horčicu a dobre premiešame. Servírujeme hotové jedlá horúce s varenými zemiakmi alebo zázvorom.
Kuracie mäso s horčicou
zloženie:
- Dijon horčica - 0,5 lyžice. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžička
- citrón - 1 kus;
- soľ, rozmarín - na chuť;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- kuracie mäso - 2 kg.
príprava
Ak chcete pripraviť kurča s Dijonovou horčicou, v miske kuchynského robota premiešajte horčicu, med, rozmarín, olivový olej, cesnak, kôru a malú citrónovú šťavu a potom výslednú marinádu nalejte do veľkej misky, na soľ, na korenie podľa chuti a opatrne vložte do misiek kusy kurčiat, v zmesi.
Ďalej pokryte všetok potravinový film a dajte marinádu celú noc v chladničke. Predhrievajte rúru na 190 stupňov, posuňte kúsky kurča do misky na pečenie, na vrchole so zvyšnou marinádou a pošlite misku na pečenie asi 50 minút. Kuracie mäso a horčica sme rozotreli na jedlo a podávajte teplé jedlo.
Vyprážané kurča s horčicou
zloženie:
- oranžová - 2 kusy;
- kurča - 1,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- soľ - podľa chuti;
- múka;
- rastlinný olej.
príprava
Takže opatrne kuracie kurča na malé kúsky, opatrne odstráňte kožu a soľ z nich. Mix horčica s pomarančovým džúsom a mäso nalejte varenou omáčkou. Nakrájané kuracie kúsky sa namočia v rozbitých vajciach, rozdrobia sa v múke a smažia sa v panvici s rastlinným olejom, až kým sa neobjaví červená kôra. Potom rozmiešame oddelenú pomarančovú kôru so šťavou, naliajeme zmes do panvice na smaženie s kuracím mäsom, pokryjeme viečkom a dusíme na nízkej teplote, kým nie je pripravená.
S takým obväzom môžete variť kuracie v hrnci , zatiaľ čo kurča musí byť predpečené až do polovice.
Bon appetit!