Potom, čo ste si prečítali o kuracích karbanatoch v kyslej smotane, pravdepodobne ste si mysleli, že práve teraz chcete jesť talíř. Ale počkajte, postarajte sa o obloha, predstavte si mäsové guľôčky na tanieri s rezancami vajec alebo šmýkačky citrusových zemiakov, vyberte vhodnú možnosť a začnite varenie.
Kuracie karbonátky s ryžou v kyslej smotane - recept
Tieto masové guľky nemožno ani doplniť obloha, sú celkom uspokojujúce a už kvôli obsahu ryže v náplni.
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- kuracie mäso - 1,3 kg;
- ryža - 85 g;
- fialová cibuľa - 45 g;
- cesnak - 2 zuby;
- múka - 25 g.
Pre omáčku:
- maslo - 45 g;
- kurací vývar - 460 ml;
- kyslá smotana - 65 g;
- múka - 15 g.
príprava
Varenie ryže, kým je mäkké, ochladí a kombinuje s kuracím mäsom. Pridajte drvenú fialovú cibuľu, nakrájaný cesnak a štipku soli. Rozdeľte mäsové sily na guľôčky rovnakej veľkosti a zakryte ich tenkou vrstvou múky a pretrepte nadbytok. Hotové mäsové guľôčky smažte na vysokej teplote, až kým nie sú zožervené, potom ich presuňte na samostatnú misku.
Maslo topíme, nalejeme múkou a premiešame. Hmotu rozpustite pomocou vývaru a pridajte kyslou smotanou. Akonáhle sa omáčka omocní, doplňte ju štipkou soli. Vezmite masové guľôčky z kuracieho mäsa v kyslej smotanovej omáčke až do úplného varenia na strednom ohni.
Kuracie karbonátky v paradajko-kyslá smotanovej omáčke v rúre
Nasycené a teplé počas nepriaznivých poveternostných podmienok môžete masové guľôčky s paradajko-kyslou smotanou omáčkou. Pokiaľ je to žiaduce, môžete nahradiť huby akýmikoľvek inými, aromatickými hubami a posypeme povrch misky s nastrúhaným syrom v konečnom pečení.
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- kuracie prsia - 520 g;
- mlieko - 15 ml;
- vajcia - 1 kus;
- Sušený cesnak, tymián - 1/2 lyžičky.
- šampiňóny - 265 g;
- Maslo - 20 g.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 135 ml;
- kurací vývar - 465 ml;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajka (pasta) - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Po roztopení masla huby na ňom, kým nie sú hnedé. Pripojte zostávajúce ingrediencie zo zoznamu a vytvorte z nich maslovú guľôčku. Vložte masové gule a huby do formy. Škrob rozpustite v studenom vývaru a pridajte do neho zostávajúce prísady. Nalejte obsah formulára s pripravenou omáčkou. Nechajte misku pol hodiny pri 170 stupňoch.
Ak sa rozhodnete vyrábať kuracie karbonátky v kyslej smotanovej omáčke v multivarke, zopakujte rovnaké kroky, ale naplňte omáčkou maslom, vyberte možnosť "Quenching" po dobu 40 minút.