Ak ste unavení z klasických kotlíkov a duša vyžaduje niečo viac svetla, rozmanité a užitočné, odporúčame variť ryžové šálky. Určite sa vám bude páčiť ich neobvyklá chuť a jednoduchosť popravy.
Ako variť ryžové koláče s mletým mäsom - recept
zloženie:
- cereálna ryža - 190 g;
- mleté mäso - 210 g;
- cibuľová žiarovka - 65 g;
- filtrovaná voda - 420 ml;
- cesnakové klinčeky (voliteľné) - 1-2 ks;
- vajcia - 1 kus;
- sušienky na chlieb - 125 g;
- slnečnica, olej bez zápachu - 55 ml;
- pepřová zem čierna - 2 špice;
- soľ - 2 špice.
príprava
Najprv pripravíme základ pre ryžu. K tomu, ryže krupice je dôkladne umyť, naleje do panvice z filtrovanej vody, obsah podsalivaem na chuť a dal na kachle variť, zníženie po varenie tepla na minimum.
Počas tejto doby pripravujeme mleté mäso. Je lepšie vyradiť z mäsa sami, zakrútením produktu v mlynčeku na mäso a pridaním, ak je to žiaduce, čisteného cesnaku a cibule. Zmiešame výslednú hmotu, spojte ju s chladenou ryžou, nechajte ju ochutnať soľou a korením a zamiešajte ju.
Ak chcete dekorovať kotlety, zhromaždíme malé množstvo pripravenej hmoty, dáme jej požadovaný tvar, vložíme produkt do strúhanky a vložíme do vyhrievanej nádoby panvou na panvici. Potom, čo ryžové šupky sú z obidvoch strán zapečené na strednom ohni, rozotrejeme ich na platňu a podávame čerstvú zeleninu alebo šalát.
Révové zelné kotlety so syrom
zloženie:
- cereálna ryža - 180 g;
- kapusta biela (čerstvá alebo kyslá) - 290 g;
- cibuľová žiarovka - 65 g;
- múka - 65 g alebo podľa potreby;
- tvrdý syr - 110 g;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - podľa chuti;
- sóda, uhasená ocotom - 5 g;
- slnečnica, olej bez zápachu - 95 ml;
- pepřová zem čierna - 2 špice;
- soľ - 2 špice.
príprava
Začnime varenie koláčov z toho, čo vareme, kým nie je pripravená ryža a čerstvé kapusta alebo kvassnuyu veľmi jemne nasekané a zachránené do mäkkosti v panvici so slnečnicovým olejom, predpriatie na ňu ošúpanú a nakrájanú cibuľu.
Teraz kombinujeme ryžu, pečieme s kapustou a strúhaným tvrdým syrom v miske, pridáme rozdrvené čerstvé bylinky, vejdeme do vajca a vháňame uhasenou sódu. Maslo ochutíme soľou a korením a nalejeme do múky. Jeho množstvo je určené na základe počiatočného stavu a hustoty mäsa.
Ak chcete piecť koláče, môžete ich vytvoriť navlhčenými rukami alebo aplikovať malé množstvo mletého mäsa na panvu s teplým olejom a polievkovou lyžicou. Potom, čo sú výrobky z oboch strán zapečené, môžeme ich rozložiť na dosku a poslúžiť ich na stôl.
Takéto ryžové steaky s kapustou môžu byť varené absolútne chudé, čo je bez syrov a vajec.
Ryby ryžové hamburgery
zloženie:
- cereálna ryža - 160 g;
- surové filé pollock alebo iné ryby - 220 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sušienky na chlieb - 190 g;
- slnečnica bez aromatického oleja - 95 ml;
- paprika čierna - 1 špica;
- soľ - 10 g.
príprava
Ryžové šupky s rybami sú veľmi jemné. Na ich prípravu varejte ryžu v nasolenej vode až do chvíle pripravenosti a nechajte ju vychladnúť na chvíľu. Počas tejto doby sa filé pollock alebo iné ryby nakrájajú na malé kocky s veľkosťou strany nepresahujúcou jeden centimeter.
Pripojíme varenú ryžu a ryby do misy, pridáme vajcia, soľ a korenie a dôkladne premiešame. Vytvárame z prijatých masívnych zvlhčených plátkov z kotlety, pečieme ju v sušienkoch a smažeme, ako tradičné, v oleji slnečnice v panvici, zhnednutie z dvoch strán v priemere oheň.