Pripravte si mäso s ananásom v rúre na slávnostný stôl alebo originálnu večeru. Skvelé francúzske poznámky o takejto gastronomickej kombinácii spôsobia, že spotrebitelia budú mať iba pozitívne emócie a perfektná chuť jedla bude dlho zapamätaná.
Ako variť mäso s ananásom?
Maso, pečené s ananásom, nadobúda šťavnatosť a netriviálnu sladkú chuť, vysoko ocenené gurmánmi. Podobná kombinácia sa používa na vytvorenie rôznych kulinárskych kompozícií.
- S ananásom kombinujte nejaké mäso: kuracie, hovädzie, bravčové, morčacie.
- Na prípravu používajte konzervované plátky ananasu, menej často čerstvé ovocie.
- Mäso s ananásom v rúre je často doplnené syrom, hubami, paradajkami, cibuľou.
Mäso vo francúzštine s ananásom
Mäso s ananásom a syrom v rúre vo francúzštine sa pripravuje pridaním cibule. Majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou, zmiešaná s malým množstvom horčice a ochucená provensálskymi bylinkami. Ďalšia vôňa poskytne zívnutie čerstvé paradajky, ktoré sú prednostne položené v vrstve pred syrom.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- ananás - 1 hrniec;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie, olivový olej, byliny.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a vložte ich na olejovaný plech na pečenie.
- Mäso je rezané, porazené, ochutené soľou, korením, umiestnené na vrch.
- Namočte vrstvu s majonézou, rozotrite ananásy na vrchol, sezónu s majonézou a bylinkami.
- Zmiešajte misky so syrom a pečieme mäso vo francúzštine s ananásom v rúre po dobu 40 minút.
Kuracie s ananásom pečené v rúre
Obzvlášť jemné a šťavnaté je kura s ananásom v rúre vo fólii, ak ju varete podľa nasledujúceho receptu. Kuracie filety môžu byť doplnené celým pohárom konzervovaného tropického ovocia a kociek. Perfektne dopĺňa paletu chuti oregano alebo štipku kari, ktorý je ochutený mäsom.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- ananás - 1 hrniec;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie, oregano, maslo.
príprava
- Kuracie prsia nakrájané na plátky, odhodí, sezón so soľou, korením a oreganom.
- Majte kurča v porciovaných, olejovaných častiach fólie.
- Na anínach fóliu zabaľte a 15 minút zasuňte do plechu do pece.
- Otočte fóliu, posypte kuracím syrom a vráťte ju do rúry ďalších 15 minút.
Hovädzie s ananásom v rúre
Nemenej chutné je mäso hovädzieho mäsa s ananásom v rúre. Avšak vzhľadom na vlastnosti tohto stupňa mäsa, je pre-marinovaný s prídavkom korenia a vína, a potom smažte až do polovice varené. Iba potom sa produkt posiela na pečenie v anáriu s ananásom a iným vhodným sprievodom.
zloženie:
- hovädzie mäso - 600 g;
- ananás - 1 hrniec;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 70 ml;
- víno - 100 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- bazalka - 2 vetvy;
- soľ, korenie.
príprava
- Hovädzie mäso je rozrezané cez vlákna, zbité, ochutené korením, cesnakom a vínom, ktoré zostávajú 3-4 hodiny.
- Diskutujte plátky z marinády a smažte v masle až do polovice varenia.
- Maso položte na plech na pečenie alebo vo forme, pridajte soľ, na vrchole rozotrejte smažená v rovnakom masle cibule a potom ananás.
- Posypte misku syrom a podávajte ju v rúre 30 minút.
- Mäso, pečené s ananásom a syrom, posypané bazalkou.
Mäso v havajskom receptúre s ananásom
Bravčové s ananásom v rúre, ktorého recept bude predstavený neskôr, poteší priaznivcov jasných očarujúcich kombinácií chuti. Sladkosť medu je spojená s ostrosťou korenia, kyslým ananásom, pikantnosťou cesnaku a korením. V tomto prípade je lepšie použiť zrelý čerstvý ananás, rezanie buničiny na kocky.
zloženie:
- bravčové kotlety - 2 kg;
- ananás - 300 g;
- voda - 3 l;
- soľ - 5-6 lyžice. lyžice;
- cukor, med a koňak - 3 lyžice. lyžice;
- čierna, sladká paprika, hrášok a rozmarín - 1 st. lyžice;
- vavrína - 3 kusy;
- cesnak - 4 zuby;
- klinček, čierny mletý korenie.
príprava
- Vo vode pridajte soľ, cukor, čierne korenie, rozmarín a vavrín, varíme minútu, vychladíme.
- Bravčové mäso sa umiestni do marinády a nechá sa 12 hodín v chladničke.
- Kus je vysušený a otrepaný mletým korením.
- Zhora vytvárajú rezy v tvare kosoštvorca v hĺbke centimetra, tuku so zmesou medu, koňaku a cesnaku.
- Ananás sa nasekajú na kocky, každý je prilepený na chvost a pripevnený k povrchu mäsa na pastilkách.
- Pečeme mäso s ananásom v rukáve v rúre 2 hodiny a ďalších 30 minút, rezaním a otáčaním puzdra.
Bravčové s ananásom a zemiakmi v rúre
Pripravte mäso, pečené ananásom v rúre, môžete s pridaním zemiakov a čerstvých cherry paradajok. Bohatstvo výslednej chuti nemožno opísať slovami, je tak bohaté a mnohostranné. Pre korenistú parfumovú sezónu všetky vrstvy zeleniny ľahko s suchým tymiánom, oreganom a bazalkou.
zloženie:
- bravčové mäso - 600 g;
- ananás - 1 plechovka;
- zemiaky - 700 g;
- paradajky - 500 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- majonéza - 200 g;
- tymian, bazalka a oregano;
- soľ, korenie, horčica.
príprava
- Zemiaky tenko rozrezané, do tvaru, posypané bylinkami, mastné majonézou.
- Bravčové mäso je nakrájané, porazené, ochutené soľou, korením, horčicou a položené na zemiaky.
- Ďalšou vrstvou sú cibuľa, paradajky, byliny a opäť majonéza.
- Roztierajte ananás, posypte všetok syr.
- Pečieme mäso s ananásom v rúre po dobu 40 minút.
Bravčové s ananásom a hubami v rúre
Neuveriteľne chutné je mäso so šampiňónmi a ananásom v rúre pri vykonávaní nasledujúcej technológie. Bravčové mäso môže byť nahradené kuracím kuracím filé, morčacím alebo králičím a namiesto šampiňónov používať iné dostupné huby, ktoré vopred varia podľa potreby.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- ananás - 1 plechovka;
- šampiňóny - 400 g;
- mandle - 150 g;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- sójová omáčka - 5 polievok lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Bravčové mäso je nakrájané na plátky, solené, pepené, smažené na oleji na oboch stranách, rozrezané na prúžky.
- Shirkut rovnakým spôsobom huby s cibuľou a smažte, až sa vlhkosť odparí.
- Rozdrvený konzervovaný ananás, nalejte 20 minút so sójovou omáčkou.
- Uložte vo forme vrstiev mäsa, cibule s hubami, ananás s omáčkou a syrom.
- Nalejte trochu šťavy z ananásu, posypte misku s mandľami a pošlite na pečenie v rúre po dobu 20 minút.
Kuracie s ananásom na špíz v rúre
Veľkolepú chuť získava pečené kuracie mäso s ananásom, konzervované alebo čerstvé, na špízach. Filet sa marinuje v sójovej omáčke s kečupom niekoľko hodín pred tepelným ošetrením. Pokiaľ je to potrebné, do marinády sa dá pridať trochu nakrájaný cesnak na chuť, korenisté korenie a korenie.
zloženie:
- kuracie filety - 600 g;
- ananás - 400 g;
- sójová omáčka a kečup - každá 200 gramov.
príprava
- Nakrájajte kuracie prsia na kocky, pešiak v miske s marinádou, sójovou omáčkou a kečupom.
- Ananás je nakrájaný, o niečo menší ako kuracie mäso.
- String promarinovaný vták na špejle, striedajúci sa plátkami ananásu, dal na plechu pečenie s pergamenom.
- Pečieme misku 40 minút na 180 stupňov.
Kuracie medailónky s ananásom v rúre
Prekvapujúco efektívne jedlo na slávnostné podávanie je kuracie mäso pod ananásom v peci, pečené vo forme. Tá môže byť vyrobená z rezaných pásov fólie, ktoré sa prehýbajú do kruhov s priemerom o niečo väčším ako kruhy ananásov. Je povolené nahradiť majonézu ochuteným jogurtom alebo kyslou smotanou.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- ananás konzervovaný s krúžkami - 10 ks;
- syr - 150 g;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Filety sú nakrájané, porazené, ochutené soľou, korením a korením, vložené do fóliových krúžkov.
- Mäso maste majonézou, top hrnček ananásu a strúhaného syra.
- Pečieme mäso s ananásom a syrom na 35 minút pri 190 stupňoch.
Kuracie s ananásom v hrnci v rúre
Mäso s ananásom v rúre, ktorého recept je uvedený nižšie, sa pečie v otvorených hrncoch, vďaka čomu zachováva šťavnatosť prísad vo vnútri a získava chutnú červenú kôru zvonku. Špeciálna chuť dáva korenie chmeľu-suneli, ktorý môže byť nahradený zmesou talianskych bylín.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- ananás - 200 g;
- syr - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- paradajky - 3 ks;
- chmeľ-suneli - 1,5 lyžičky.
- soľ, korenie, olej.
príprava
- V nádobách pridajte olej a vložte prvú vrstvu plátkov paradajok.
- Plátky nakrájané na nakrájané filé, sezón so soľou, korením, chmeľom-suneli, rozložené na paradajkách.
- Mäso namazajte majonézou, pokryte kôstkami ananásom a syrovými štiepkami, pečte 30 minút na 200 stupňov.
Ananás plnený mäsom
Ak chcete na hostí zapôsobiť vzhľad a úžasnú chuť servírovaného jedla, je pre tento účel vhodná aj predpísaná verzia kombinácie mäsa s ananásom. V tomto prípade sa ananásové ovocie rozreže na 2 diely a každý z nich je naplnený plnkou z praženého mäsa (bravčového alebo kuracieho).
zloženie:
- ananás - 2 kusy;
- bravčové alebo kuracie filety - 500 g;
- syr - 200 g;
- olej - 50 ml;
- Sušený cesnak, korenie na mäso;
- soľ, korenie.
príprava
- Ananás sa rozreže na polovicu, zbiera sa do stredu a trochu buničiny, čo je rozdrvené kocky.
- Nakrájajte bravčové mäso alebo kuracie mäso na kocky, ochuďte soľou, korením, cesnakom a korením, opekajte do oleja, až kým sa nerozvetnú.
- Pridajte ovocnú buničinu a smažte mäso čerstvým ananásom ešte ďalších 3 minút.
- Položte hmotnosť na polovicu ananásu, posypte syrom a pečte 15 minút.