Existuje mnoho receptov na prípravu perličkového jačmeňa: na mlieko, na vodu, so zeleninou atď. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich s vami.
Recept na perlový jačmeň v multivariačnom
zloženie:
- perlový jačmeň - 0,5 tabuľky;
- tuk - 50 g;
- soľ, bobkový list - podľa chuti;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 300 ml;
- petržlen.
príprava
Pearl krupica sa umyje, niekoľkokrát zmeníme vodu a namočíme asi 3 hodiny. Salo nakrájame na kocky. Mrkva sa čistia a tretia na strúhadle. V miske multivarky pripájame tuk, mrkvu a dali sme bobkový list. Zapnite program "Pečieme" a varíme 10 minút.
Potom odstráňte bobkový list a rozotrite perličkový jačmeň. Nalijeme do vody, vložíme soľ na chuť, miešame a varíme ďalších 20 minút a vyberieme program "Krupa". Počkajte ďalších 10 minút v režime "Vykurovanie", položte na dosky a posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. No, to je všetko, čo je perlový jačmeň v multiváreku pripravený!
Recept na perlový jačmeň s gulášom
zloženie:
- perlový jačmeň - 1 položka;
- bravčové guláš - 1 hrniec;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Recept na perličkový jačmeň je pomerne jednoduchý: cesnak, cibuľa a mrkva sa čistia a umyjú. Potom sa malý lúč trochu rozdrvial, mrkva nakrájala na tenké prúžky a stlačte cesnak lisom. Vložíme tuk z guláša do panvice, dajte ho do ohňa a topíme. Potom rozložíme cibuľu a ľahko ju prevezmeme. Pridajte mrkvu, zamiešajte trochu a pridajte cesnak. Pearlová krupica je dôkladne umytá, nalievaná vriacou vodou a vložená do kachlí. Varte do varu a varíme asi 10 minút. Po tom opláchnite dno a rozložte ju na vyprážanú zeleninu. Všetko zmiešané, naliate do vriacej vody, ochutené soľou a korením. Prinášame všetko do varu, minimalizujeme oheň, zakryjeme viečkom a v prípade potreby vareme, pridáme vodu. Na samom konci myši rozotrejeme, miešame a vypneme oheň. Dávame perlový jačmeň s duseným mäsom 15 minút a podávame ho na stole.
Recept na perlový jačmeň so zeleninou
zloženie:
- perličkový jačmeň - 200 g;
- voda - 500 ml;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- paradajky - 1 kus;
- soľ - podľa chuti;
- cibuľa - na chuť
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen - banda.
príprava
Dôkladne opláchneme krúpy pred varením, vložíme multivary do misy, naplníme vodou a nastavíme režim "Pohánka". Parný ventil je počas varenia vždy odstránený. Zatiaľ čo sa opečie kaša, jemne nakrájajte olúpnutú cibuľu, korenie a rajčiaky. Presunieme zeleninu okrem rajčiaka na multivark a zapnite režim "Pečenie". Smažte 10 minút. Potom pridajte jačmeň, dobre premiešajte a zohrievajte ďalších 5 minút.
Ak obloha ležia v multivarke dlhšie, zelenina sa ukáže ako veľmi mäkká. Pridajte paradajku na varené jedlo na poslednom okraji, bezprostredne predtým, než sa podávate do tabuľky.
Recept na perličkový jačmeň na vode
zloženie:
- perličkový jačmeň - 100 g;
- chobotnice - 50 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej.
príprava
Krúžky z kalu sa najprv nalejú so strmou vriacou vodou a potom sa dôkladne opláchnu studenou tečúcou vodou. Zelenina umyté, vyčistené a melenko nasekané. Mrkva tri na veľkom strúhadle. Nakrájame mletú zeleninu v rastlinnom oleji. Prstenec chobotnice je vyprážaný v oleji. Nakrájajte trochu zahriate v panvici, potom vložte do panvice, nalejte vriacou vodou a nechajte napučať. Potom položme kašu na kachle a varíme, až kým nebude pripravený. Varená krupica je zmiešaná s kalmárom a zeleninou, soľou, zmiešaná a rozložená na doskách.