Sklokeramické varné dosky majú viac funkcií ako tradičné plynové a elektrické sporáky. Hladká pracovná plocha poskytuje jednoduchšiu údržbu zariadenia, okrem toho, že ohrev horáka je okamžitý a rovnomerne sa ohrieva kvôli vysokej tepelnej vodivosti materiálu. Sklokeramická doska z keramického skla, aj napriek zdanlivej krehkosti, má značnú bezpečnostnú rezervu: dokáže odolávať pád ťažkých jedál bez problémov.
Ďalšou pozoruhodnou kvalitou sklenokeramickej dosky je jej hospodárnosť.
Najprogresívnejšími sú indukované varné dosky smerujúce vyžarované teplo priamo na dno riadu. Takéto účelné vykurovanie prispieva k úsporám energie a kvapalina, ktorá sa vyliala na dosku, nespája.
Typy povrchov na varenie
Plynová varná doska zo sklokeramiky - používa plynové horáky s rôznou kapacitou.
Elektrická varná plocha vyrobená zo sklokeramiky - zariadenie používa elektrické prvky.
Kombinovaný povrch na varenie ich sklenenej keramiky - plynových horákov a elektrického spojenia v spotrebiči. Tento typ dosiek je vhodný, ak sa používajú plynové lahve: počas neprítomnosti plynu je možné použiť elektrické horáky.
Ovládanie varnej dosky
Ovládací panel kachlí môže byť mechanický (sú to otočné žeriavy - rukoväte) a modernejšie a pohodlnejšie - dotyk. Dotykový panel obsahuje indikátory, ktoré riadia aktiváciu, vykurovanie, prídavné vykurovacie pásmo a zámok pri zapnutí. Vďaka takémuto zariadeniu poskytuje elektrické zariadenie dodatočnú bezpečnosť: po prvé, môže byť chránené pred nežiaducou aktiváciou a po druhé, aj keby sa takáto udalosť vyskytla a dieťa sa dostalo na taniere, nedošlo k výraznému popáleniu na povrchu; po tretie, nebude zapálené zapálené jedlo zabudnuté na kachle.
Výber riadu pre sklokeramickú varnú dosku
Aby bolo možné riadiť pokrmy dlhší čas, je potrebné urobiť správnu voľbu na základe nasledujúcich kritérií:
- spodok riadu by mal byť plochý, plochý, voľný kontakt s povrchom dosky znižuje prenos tepla;
- Pre zvýšenie tepelnej vodivosti sú vhodnejšie nádoby s tmavým alebo nepriehľadným dnom.
- misky na sklo-keramické dosky by mali byť hrubostenné (tri päť vrstiev);
- Ideálne jedlá budú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, preloženej hliníkom.
Je možné použiť bežné enamelware, ale aj potom dávajte pozor na dno: musí byť nevyhnutne rovnomerné.
Ďalším dôležitým bodom: dno hrnca a panvica musí zodpovedať priemeru horáka, v extrémnych prípadoch byť väčšie ako horák, ale potom sa spotrebuje viac času na varenie.
Starostlivosť o sklokeramickú varnú dosku
Sklokeramická varná doska vyžaduje systematickú, hoci jednoduchú starostlivosť. V žiadnom prípade nemôžete používať
Napriek zdanlivej hladkosti povrchu, sklenená keramika - materiál je porézny, aktívne absorbuje látky, ktoré na ňu padli, najmä sladké kvapaliny. Preto, ak kompót zasiahne kachle, je potrebné varnú platňu vypnúť a po niekoľkých sekundách ju zotrieť. Pri správnej starostlivosti vám sklokeramická varná doska dlho vydrží a poteší vašu kvalitnú prácu.