Vôbec nie je situácia, kedy sa nôž zhoršil, a je nemožné rezať chlieb, mäso alebo iné výrobky zvyčajne. Nudný nástroj je nielen nepohodlný, ale aj nebezpečný, pretože je schopný skočiť z výrobku, ktorý je rezaný a zranený. Preto by mal byť v každom dome zariadenie na ostrenie nožov.
Funkcie ostriacača nožov
Zariadenie je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Súčasne sa zaujíma veľa ľudí: aký je názov zariadenia na ostrenie nožov? Má mnoho variantov mien: ostrenie, šmurovanie, bar. Stáva sa však, že zakúpené zariadenie nie vždy vyhovuje spotrebiteľovi. V tomto prípade môžete orezávač urobiť sami.
Aby nôž mohol účinne vykonávať svoje funkcie, je dôležité správne rozomeliť. Mala by obnoviť optimálny uhol medzi okrajmi čepele, ktorý je iný:
- nôž na rezanie chleba a zeleniny - je zaostrený pod uhlom 15-20 stupňov;
- multifunkčné nástroje na spracovanie rôznych typov výrobkov - 20-25 stupňov;
- lovecké a turistické nože - 25-30 stupňov;
- nástroje na spracovanie pevných materiálov - 30-40 stupňov.
S cieľom ostriť čepeľ v pravom uhle a tam sú ostrenie. Ich dizajn pozostáva z dvoch častí:
- tyčinka z abrazívneho materiálu;
- uhol na upevnenie noža.
Upínacie zariadenia na ostrenie nožov
Princíp upínacieho zariadenia na ostrenie noža je nasledujúci. Nôž je upevnený v čeľustiach svorky. Brúsny kameň pomocou translačných pohybov vytvára rezanie hladkého okraja v požadovanom uhle na špičke noža. Na dosiahnutie ideálnej ostrosti nástroja dochádza k postupnej zmene brúsnych kameňov. V tomto prípade musí byť pohyb kameňov striktne kolmý na miesto, ktoré je naostrené.
Najlepšie brúsenie nožov
Najlepšie zariadenia na ostrenie nožov sú tie, ktoré môžu účinne zaostriť nástroj a zabezpečiť jeho fungovanie. Tyč môže byť vyrobená z rôznych materiálov, a to:
- kamene;
- drevené tyče;
- montážne uhly.
Kamene, ktoré sa používajú na výrobu ostria na ostrenie, sú nasledujúce:
- vodné zariadenia - pri práci s nimi sa používa voda, čo poskytuje hospodárnu spotrebu povrchu kameňa;
- olejové kamene - veľmi podobajú sa vode vo svojej štruktúre a forme, ale líšia sa mastnejším povrchom;
- Prírodné - to sú prírodné kamene, ktoré boli podrobené priemyselnému spracovaniu;
- umelé kamene - na ich výrobu používajú neprirodzené materiály.
Okrem toho môže byť brúsna tyč vyrobená nezávisle. Za týmto účelom vezmite dosku zo skla, ktorá má obdĺžnikový tvar a hrúbku 4 - 5 mm. Na ich povrchu, brúsny papier inej veľkosti zrna, s použitím obojstrannej lepiacej pásky.
Zariadenie je vyrobené z drevených blokov nasledovne. Na výrobu ostrenia si vezmite 2 drevené a 2 brúsne tyče rovnakej veľkosti. Strom je brúsený brúsnym papierom, ktorý odstraňuje všetky ostružiny. Tyče sú označené podľa požadovaného uhla, na ne sa aplikuje brúsny kameň a jeho šírka sa zaznamená. Na označeniach sú rezy vytvorené do hĺbky 1,5 cm. V drážkach vložte brúsne bloky a upevnite ich pomocou skrutiek.
Prítomnosť zariadenia na ostrenie nožov vo vašom dome vždy udržuje nástroje v dobrom stave.
| | | |
| | | |
| | | |
