Samozrejme, akékoľvek polotovary je možné zakúpiť v obchode - v supermarketoch plných vareniki, kotletky, pelmeni pre každú chuť. Ale môžu sa porovnať s chuťou skutočných domácich produktov? Samozrejme, že nie. Navyše, ak je jedlo pripravené vlastnými rukami, môžete si byť istý jeho kvalitou a sviežosťou. Ako variť lahodné knedle doma, prečítajte si nižšie.
Domáce pelmeni delicious - recept
zloženie:
Pre test:
- preosiata pšeničná múka - 500 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- kravské mlieko - 70 ml;
- sýtená voda - 130 ml;
- kuracie vajce - 1 kus;
- soľ - 10 g.
Na vypchávanie:
- filé z kuracieho mäsa - 400 g;
- soľ;
- korenie;
- cibuľa - 150 g.
príprava
Pre-preosiata múka zmiešaná so soľou. Vylijeme sódovou vodou, predbežne šľahaným vajcom a mliekom. Mieseme cesto, nalejeme do neho olej. Ak cesta dôjde veľmi tesne, potom nalejte trochu sódy. Opäť hýbame, zabalíme potravinový film a necháme ho na stole 1,5 hodiny. Potom bude cesta veľmi jemná a príjemná na dotyk.
Teraz vám poviem, ako pripraviť chutné pečivo na knedle. Tak, kuracie filety spolu s cibuľou brúsiť s mlynček na mäso, chuť, pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte. Cesto je rozdelené na 4 kusy. Jeden z nich je rozvinutý a zvyšok je znova odobratý vo vrecku, aby sa nedostal.
Takže, tenko vyveďte cesto, vystrihnite kruhy pomocou hromady alebo iného zariadenia. V strede každého bloku položte trochu plnku. Upevnite okraje, výsledkom je skutočný knedlík. Ale aby sme mu dali pelmeni tvar , berieme okraje a dať ich dohromady. Varíme hotové pelmeni v nasolenej vode po výstupe 7-10 minút.
Recept na lahodné domáce knedle na jogurte
zloženie:
- kefír - 500 ml;
- cukor - 30 g;
- múka - 500 g;
- sóda na pečenie - 5 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- mleté mäso - 500 g;
- korenie;
- soľ;
- cibuľa - 200 g;
- bravčová masť - 100 g.
príprava
Najprv sa naučíme robiť vynikajúce knedlíkové knedle - kefír je kombinovaný so soľou, sódom a cukrom. Potom vylijeme prosielenú múku a zmiešame ju takmer na konci nalejte rastlinný olej. Hotové cesto asi 1 hodinu vyčistite v chladničke. Na plnenie sa nasekaná cibuľa mieša s mletým mäsom, pridáme tiež mletý tuk, korenie, soľ a dobre premiešame. Vytvorte hotové cesto do vrstvy, vystrihnite kruhy, položte strednú čajovú lyžičku mletého mäsa a pripevnite okraje. Háďte pripravené knedle do soľnej vriacej vody a varíme asi 10 minút. Podávame domáce ravioly na stôl so zakysanou smotanou.