Vyprážané kuracie stehná sú jedným z najbežnejších, chutných a výživných jedál. Kuracie mäso je obohatené množstvom tukov a bielkovín. Je veľmi užitočné pre tých, ktorí sú na strave, rovnako ako pre malé deti. Aj kuracie mäso je veľmi rýchlo pripravené a ľahko absorbované telom.
Ako variť kuracie stehná? Existuje mnoho rôznych spôsobov prípravy tohto nepostrádateľného produktu. Môžete si vyrobiť vypchaté kuracie stehná, variť kuracie stehná v zakysanej smotane alebo s hubami. Voľba je na vás. Začneme v poriadku.
Plnené kuracie stehná
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 300 ml;
- huby - 200 g;
- syr - 50 g;
- kuracie stehná - 4 ks;
- soľ, korenie, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Ak chcete variť kuracie stehno so šampiňónmi, vezmite si huby (najlepšie šampiňóny), vyčistite a nakrájajte taniere. Smažte v rastlinnom oleji 10 minút. Cibuľa očistite a nakrájajte na polkruhy. Pridajte do húb, soli, korenia na chuť a duste túto hmotnosť, až kým sa úplná kvapalina neodparí. Vezmite spracované kuracie stehná a jemne zdvihnite pokožku z nich. Na bok sme naplnili našou hotovou cibuľovou hubou, natrejeme ju soľou a položíme na mastnú plech. Dávame do rúry predhrievanú na 200 stupňov a pečieme asi 40 minút. 5 minút pred pripravenosťou, vezmeme si vypchaté stehná, nalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom na veľkom strúhadle. Posielame naše jedlo do rúry na 10 minút. Pripravujeme voňavé kuracie stehná v zakysanej smotane, posypeme bylinami a podávame.
Vyprážané kuracie stehná
Všetci bez výnimky sa zaujímajú o otázku, ale ako sa budú vyprážať kuracie stehná, aby boli šťavnaté, s krustou a topiacim sa v ústach kôry? A tu je ako!
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- cesnak - 1 kus;
- syr - 100 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelené - na ozdobu
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zoberme kuracie stehná, ošetrujeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Ak sa náhle ocitli vo vašom mrazničke, budete musieť počkať na úplné rozmrazenie alebo rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre. Netečte stehná do horúcej vody, pretože výrobok stratí všetky svoje užitočné vlastnosti. S dlhým nožom opatrne vyrežte chrbticu, ak je, snažte sa nepoškodiť mäso na hlavnej časti. Ak zostane perie, potom je potrebné ich odtrhnúť alebo spáliť.
Teraz môžete predviesť marinovanie kuracie stehná. Aby ste to urobili, vezmite malú misku, jemne rozotrite cesnak, pridajte soľ a čierny korenie podľa vkusu. Všetko dobre premiešané a naplnené paradajkovou pastou.
Rovnomerne rozotrite výslednú zmes našich kuracie stehno a pridajte ich do plastového vrecka. Vytvárame v ňom niekoľko prepichnutí a vypusťme všetok vzduch. Dali sme do chladničky a necháme 60 minút na marinovanie. Po 40 minútach sa malé množstvo tekutiny oddelí od kurčiat a marináda bude oveľa ľahšia. Niekedy je potrebné vyberať obal a miešať obsah tak, aby bolo mäso lepšie navlhčené zo všetkých strán.
Vložte panvicu na kachle. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Štepené stehná rozotierajte a smažte na strednú teplotu na každej strane 5 - 7 minút pred vytvorením kôry zlatých farieb. Potom znižujeme teplo a smažeme stehná, až kým nie sú pripravené minúty 25-30, v závislosti od ich veľkosti.
Rozložte nastrúhaný syr s majonézou a pridajte jemne nasekaný cesnak. Rovnomerne namazajte každé stehno s varenou zmesou cesnaku. Zaliať panvicu s vekom a variť našu misku ďalších 10 minút. Smažená miska v syrovej omáčke je pripravená. Je to tak jednoduché, odpovedali sme na otázku, ako smažiť kuracie stehná! Bon appetit!