Lazy vareniki sú ideálnym spôsobom, ako si vychutnať chuť vášho obľúbeného jedla bez zbytočného času a úsilia. Komponentom na plnenie môže byť tvaroh alebo iné výrobky: zemiaky, kapusta, mäso, všetky druhy bobúľ, nasekané zeleniny, syr.
Ako variť lenivý vareniki?
Príprava lenivého vareniki sa zredukuje na zmes cesta, v ktorej sa okrem tradičných ingrediencií pridávajú aj produkty na plnenie.
- Pred použitím sa musí preosiat múka. Vzhľadom na odlišný stupeň vlhkosti výrobku sa môže jeho množstvo líšiť od deklarovaného výrobku.
- Výrobky sa často vytvárajú v podobe podlhovastých plátkov alebo tenkých koláčov, ktoré sa získavajú rezaním salámy vytvorenej zo základne na stolíku s múkou.
- Najobvyklejší vareniki variť znížením častí cesta do vriacej vody s navlhčenou lyžicou.
Ako variť leniví vareniki z tvarohu?
Príprava lenivých vareniki z tvarohu pre deti a dospelých nebude ťažké. Výsledkom bude lahodný pokrm, ktorý možno úspešne podávať na raňajky, na občerstvenie alebo večeru, doplnené maslom, kyslou smotanou, medom, obľúbeným džemom alebo inými vhodnými prísadami alebo vhodnými omáčkami.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 1 sklo;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, maslo, kyslá smotana.
príprava
- Tvaroh je mletý s cukrom, štipkou soli a vajcom.
- Pridajte múku, zmiešajte ju, rozdeľte hrudku na časti, z ktorých rotujte salámy.
- Vyseknite polotovary do blokov, varte do vody, čakajte na plávajúce produkty a držte vriacej vody na ďalšiu minútu.
- Chuť lahodných líniových varenikov s maslom a podávajte so zakysanou smotanou.
Lazy knedli so zemiakmi - recept
Nemenej chutné a výživné budú lenivé zemiaky vareniki. Namiesto plnenia tvarohu sa v tomto prípade používa zemiakové pyré, ktoré treba predtým očistiť, varené do mäkkej a rozdrvené s kôrkou. Pred pridaním zostávajúcich zložiek sa základňa ochladí.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 180 g;
- soľ, korenie, maslo, zelenina, kyslá smotana.
príprava
- Čistite, nakrájajte na kúsky a varte, až kým nebudete mäkké v solené vodné zemiaky.
- Transformujú rastlinnú hmotu do pyré, chladia, zmiešajú v nej vajce, korenie, múku.
- Svinuté zo základne zväzkov, nakrájajte na porcie.
- Varenie knedlík z zemiakov 2-3 minúty, v závislosti od veľkosti, ochutený olejom a podávaný so zakysanou smotanou a zeleninou.
Lazy vareniki s mangou
Ak existuje túžba variť lenivé vareniki bez múky, ďalší recept s manga sa bude hodiť na tento účel, ako je to možné. Dôležité je, aby ste po miesení trochu potiahli cesto, aby sa krúpy napučiavali, a výrobky boli mäkké a mäkké. Ak je obsah vlhkosti v sušiarni nadmerný, mali by ste mierne zvýšiť časť manga alebo pridať iba jedno vajce.
zloženie:
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- manga - 8 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, maslo, kyslá smotana.
príprava
- Vajcia sú trochu bité so štipkou soli a cukru.
- Pridajte tvaroh, rozmiešajte, miešajte mango, nechajte 20-30 minút.
- S navlhčenými rukami alebo lyžicou sa odoberajú malé časti základne, vytvárajú sa lopty alebo koláče a namočia sa do nádoby s vriacou vodou.
- Varenie lenivé vareniki 3 minúty, podávané s maslom a kyslou smotanou.
Lazy vareniki s kapustou - recept
Lazy vareniki s kapustou, varené podľa nasledujúceho receptu, vám ušetria z únavných výrobkov pre mnoho a dlhé lišty. Plnenie je doplnené o už pripravené ploché koláče z jednoduchého cesta, ktoré je možné získať jednoduchým rezaním vytvoreného flakónu tenkým nožom alebo rozrezaním valcovaného listu na štvorce alebo kosoštvorce.
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- múka - 320 g;
- voda - 150 ml;
- kapusta - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie, maslo.
príprava
- Cibuľový olej sa vypráža v rastlinnom oleji.
- Pridajte nakrájanú kapustu, soľ, korenie, smažte a potom prerežte pod vekom, až kým nebudete mäkký.
- Z múky, vajcia, voda a štipku soli, miesiť cesto, nechajte 40 minút.
- Vytvorte koláče z cesta, varte ich až do varenia v nasolenej vode, zložte do šľahača, potom zmiešajte s kapustou a plátkom masla.
Lazy vareniki o talianskom receptúre
Potešený s originálnym podávaním a vynikajúcou chuťou vareniki v taliančine - nový. Základom pre vytvorenie testu je mäkký syr ricotta a samotné produkty sú dodatočne povolené v paradajkovej pikantnej omáčke po varení. Nezmenený doprovod potravy počas podania bude strúhaný parmezán.
zloženie:
- Ricotta - 0,5 kg;
- strúhaný parmezán - 1/3 šálka;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- rajčiny - 0,5 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- muškátový oriešok - štipka;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, chili, oregano a bazalka.
príprava
- Zmiešajte v miske ricotty, masla, muškátového orieška, soľ, korenie, ¼ šálky parmezánu a múky, rozmiešajte s vidličkou, rozložte na stôl, poprášte múkou.
- Vytvorte tenký zväzok, nakrájajte na úlomky, ktoré sa znížia do vriacej vody a varia sa až do výstupu.
- Smažte cibuľu v hrnci, cesnaku a štipku korenia, pridajte mleté paradajky, korenie, nakrájajte na pár minút.
- Chytí obyčajné líné talianske knedle s hlukom a dajú ich do omáčky.
- Produkt nechajte 2-3 minúty a podávajte, posypte zvyšným parmezánom.
Lazy knedle s čerešňami
Nezvyčajnú šťavnatosť a ohromujúcu letnú chuť získame varenými líniovými vareniki s bobuľami. V tomto prípade sa ako plnka používa čerešňa bez jamiek, ktorá sa môže čerpať čerstvá, zmrazená alebo z džemu. Akékoľvek bobule by sa mali zbaviť nadbytočného džúsu, položiť ich na chvíľu v sčučačke a potom miešať so škrobom.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3-5 lyžice. lyžice;
- cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- čerešňové bezsemenné - 300 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, maslo, kyslá smotana, džem.
príprava
- Tvarohový syr je mletý vajíčkom, cukrom, soľou.
- Miešajte múku.
- Z časti základnej formy koláče, umiestniť do stredu každého 2-3 bobule, zatvorte okraje a ohýbajte ich.
- Varenie položiek, kým sa nenasiakajú vo vode, podávajú sa maslom, kyslou smotanou alebo džemom.
Lazy knedle bez vajec
Nasledujúci recept urobí chutné lenivé vareniki z tvarohu bez vajec. Štruktúra výrobkov bude jemnejšia ako zvyčajne, takže je v tomto prípade mimoriadne dôležité, aby sa počas varenia produkty vo vode nepreťažovali a ihneď po ich nakladaní položili na tanieri hluk. Cukor môže byť pridaný do cesta alebo posypané jedlom pri podávaní.
zloženie:
- tvaroh - 700 g;
- múka - 200 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, maslo, kyslá smotana.
príprava
- Strečte tvaroh so štipkou soli a cukru a pridajte múku.
- Odvalte z testovacích liahne cesta, nakrájajte na tyčinky, varené v nasolenej vode.
- Vypustite horúce výrobky maslom a podávajte s kyslou smotanou.
Lazy knedle so syrom
Ďalšia verzia misky pre tých, ktorí nejedia sladkú, preferujú kulinárske skladby bez účasti cukru. Lazy solené knedle pripravené s prídavkom tvrdého syra, ktoré dávajú nezvyčajné chuťové poznámky k yaku. Ako sprievod, môžete slúžiť kyslou smotanou, majonézou alebo akoukoľvek nesladenou viaczložkovou omáčkou.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- tvrdý syr - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 320 - 400 g;
- soľ, maslo, kyslá smotana.
príprava
- Ryžte syr so štipkou soľou, vajcom a strúhaným syrom.
- Zmiešajte múku, otáčajte klobásami z cesta a nakrájajte na časti.
- Vyliečte predliatky do nádoby s vriacou vodou, rozložte na tanier na tanieri, nalejte roztopené maslo.
- Samostatne sa jedlo podáva s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.
Lazy knedle s tekvicou
Lazy vareniki, ktorého recept bude predstavený neskôr, perfektne skombinuje vynikajúcu chuť a prospech. Cesto pre výrobky sa pripravuje s tekvicovou buničinou, ktorá je známa svojim množstvom hodnotných vitamínov a prvkov, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Výsledné jedlo je ideálnym riešením pre výživné raňajky.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- tekvica - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2-3 šálky;
- cukor - 4-6 lyžice. lyžice;
- soľ, maslo, kyslá smotana.
príprava
- Dýňová buničina sa naseká na kocky, nechá sa v suté panvici, až kým nie je mäkká, naleje sa voda a zelenina sa vyrazí s mixérom.
- Ryža tvarohu s cukrom, soľou, vajcami, pridaním chladeného tekvicového pyré.
- Zmiešajte múku, vytvorte z získaného základu obrobku vo forme malých blokov alebo malých koláčov.
- Varenie líne tekvicové knedle v nasolenej vode, nalejte roztopené maslo, podávané so zakysanou smotanou.
Lazy knedle s mäsom
Ďalšia verzia mäsa pre skutočných mäsiarov. Miska sa pripravuje z mletého mäsa. Môžete použiť bravčové mäso, hovädzie mäso, hydinu alebo zmes niekoľkých druhov výrobkov, ktoré doplnia mletím cibule. Namiesto smaženia s následným kalením môžete produkty vriec vypaľovať na pár 15-20 minút.
zloženie:
- múka - 300 g;
- mäso - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 0,5 šálky;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- smotana a paradajková omáčka - každá 100 ml;
- soľ, korenie, rastlinný olej, zelenina.
príprava
- Z múky, vajec, vody, lôžok z oleja a štipky soli, premiešajte cesto a po 40 minútach ju zatlačte do tenkej vrstvy.
- Nakrájajte mäso cibuľou a cesnakom v mlynčeku na mäso, pridajte soľ, korenie, zeleninu a na cesto roztierajte tenkú vrstvu.
- Zložte vrchnú vločku, nakrájajte na úlomky, namočte do múky a smažte, až kým sa nezlikviduje olej.
- Nalejte trochu vody so smotanou a paradajkami, sezóny.
- Plnené lenivé vareniki s mletým mäsom v omáčke pod vekom asi 15 minút.
Lazy knedle so zeleninou
Ďalšia nesladená verzia lahodného jedla je lenivá vareniki s tvarohom a bylinkami . Výsledné varené výrobky sa dajú tradične podávať s kyslou smotanou alebo majonézou, posypané teplým syrom a strúhaným syrom, ako aj doplnené paradajkovou omáčkou, čo jej dodá extra šťavu a pikantnosť.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- zelená - 1 partia;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 300 g;
- rajčiaková omáčka, kyslá smotana alebo syr;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Ryžový tvaroh so slanou vajcami.
- Pridajte nakrájané zeleniny, múku a premiešajte.
- Vytvorte skúšobné vzorky, koláče alebo guľôčky, varete do osolenej vody až do varenia, ochutia sa maslom, kyslou smotanou, syrom alebo paradajkovou omáčkou.
Lazy varenyky sa v multivarke zapareli
Varené líné vareniki v multivarquet pre pár sú zaručené, že si zachovávajú chutný vzhľad, nestrácajte sa ospalosťou a nestriekajte sa, ak budete dodržiavať požiadavky tohto receptúry. Ak je to žiaduce, základňu môžete ochutiť vanilínom alebo pridať ďalšie prísady podľa vášho vkusu: bobule, sušené ovocie, orechy.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 1 sklo;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, maslo, kyslá smotana.
príprava
- Zmiešajte tvaroh s cukrom, soľou a vajcom, pridajte múku.
- Zo získaných základov sa valce valcujú, rozrezávajú sa na bloky.
- Položte obrobky na naolejovaný gril na parenie a varenie jedla v režime pary po dobu 10-15 minút.
- Nalejte horké knedle roztaveným maslom a podávajte s kyslou smotanou.