Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť mäso, potom to nie je dôvod odmietnuť masové gule, masové gule alebo hamburgery. Všetky tieto vynikajúce jedlá môžu byť pripravené na základe húb. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako robiť kotlety z čerešní.
Hubové kotlety z tváre
zloženie:
- olivový olej;
- hlivy ustríc - 250 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- kari prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kôra a šťava 1/2 citróna;
- cícer - 400 g;
- chleba - 85 g;
- Grécky jogurt - 6 lyžice. lyžice;
- mletý kmín - štipka;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V panvici na pečenie zohrejte olej a smažte na ne huby, až kým sa vlhkosť nevyparí, potom pridajte soľ, korenie, nasekaný cesnak a zelenú cibuľu. Okrem toho, sezónu húb zmes s citrónovou kôrou a šťavou, a posypeme kari . Nechajte huby mierne vychladnúť.
Chickpeas sú varené a naliať pomocou mixéra alebo zemiakový lis. Pridajte do výslednej štiepanej zemiakovej huby, ako aj chlieb. Hotový základ pre kotlety je rozdelený na 4 časti a tvarovaný mokrými rukami. Krevetky nakrájajte 3-4 minúty na zlatú farbu na oboch stranách.
Podávame kotlety s omáčkou zo zmesi jogurtu s mletým kmínom, soľou a korením.
V tejto miske nie je použitie cíceru dôležité, môže byť nahradené šošovicou alebo zemiakmi, najmä ak sa vám podarí získať sladké zemiaky. Všetky tieto ingrediencie sú perfektne kombinované s indickým korením a smotanovou omáčkou z jogurtu.
Bibuľky z húb, čerešňa s tofu
Jedným z pokrmov, ktoré sú pre vietnamčanov celkom známe, sú kotlety s hubami a tofu. Tento sójový syr sa teraz nachádza v každej vegetariánskej predajni, supermarkete alebo orientálnom kuchyni.
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- hlivy ustríc - 150 g;
- huby shiitake - 150 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- Tofu - 500 g;
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Huby sú rozdrvené spolu s cibuľou. Z tofu syr stlačte vodu a pridajte ju do hubovej zmesi so soľou, korením a múkou. Dôkladne premiešame základňu pre naše kotlety. Z hotovej zmesi vyrábame kotlety rovnakého tvaru. Rozložili sme šampiňóny na naolejovaný list pergamenu a poslali ho do rúry na 30 až 40 minút pri 200 stupňoch. Podávajte také hubové kotlety so šalátom, sladkou chiliovou omáčkou alebo grilovanou omáčkou.