Tieto včely sa zbierajú z kvitnúcich rastlín, ktoré rastú v horských oblastiach. Zlato, zozbierané z horských kvetov, je často ľahké a má príjemnú jemnú vôňu - alpské, altaické a karpatské byliny dávajú jemné poznámky k vôni výrobku. Medzi špeciálnymi vlastnosťami horského medu je možné spomenúť jeho schopnosť rýchlo kryštalizovať, ale neberie to ako nevýhodu, pretože táto vlastnosť úplne neznižuje užitočné vlastnosti tohto produktu.
Čo je užitočné pre horský med?
Vysokohorský med je raritou na trhu, takže jeho cena je vysoká, ale je odôvodnená nielen jeho chuťovými vlastnosťami, ale aj jeho užitočnými vlastnosťami. Včelári dokážu zozbierať nejaký vysokohorský med, lebo starostlivosť o včely udržuje ich potomstvo.
Najčistejší vzduch v horách ovplyvňuje prospešné zložky výrobku, takže ich množstvo presahuje množstvo v iných odrodách medu.
Med má veľa užitočných vlastností, medzi ktorými je aj pozitívny účinok na sliznicu orgánov. Kvôli tejto vlastnosti lekári odporúčajú, aby sa výrobok považoval za dodatočný liek na liečbu nasledujúcich ochorení:
- kašeľ;
- bolesť hrdla ;
- zápal v krku;
- katarický žalúdok (gastritída).
Med získaný z horských rastlín okrem iného má rovnaké vlastnosti ako iné druhy medu:
- antimikrobiálne látky;
- antiseptikum;
- toniká.
Okrem toho odstráni toxíny z tela a obsahuje veľa karoténu a vitamínu A.
Odborníci tradičnej medicíny odporúčajú, aby sa horský med v čistom stave alebo ako súčasť prostriedkov na liečbu chorôb tráviaceho traktu a žalúdka.
Produkt horského včelárstva je tiež užitočný pri anémii , najmä ak je sprevádzaný príznakmi ako slabosť a závrat.
Dokonca aj farmaceutovia uznávajú farmakologické vlastnosti medu, vysvetľujúc ich obsahom takých látok, ako sú:
- draslíka;
- horčík;
- vápnik;
- železo;
- glukóza;
- enzýmy;
- fruktóza;
- volatilné.
Aký med je lepšie kúpiť?
Keď poznáme hodnotu horského medu, mnohí predajcovia mu dávajú kvetinový a ovocný med alebo klama kupujúcemu inými spôsobmi, takže predtým, než si kúpite produkt horského včelárstva, mali by ste o tom niečo vedieť:
- Med má ovocnú arómu s výraznými kvetinovými tónmi.
- Najbežnejšie je Altaic a karpatský med.
Je dôležité, aby niektoré odrody horského medu boli po kryštalizácii nanesené bielou farbou. Toto nie je ukazovateľ nízkej kvality produktu.