Dnes sme sa rozhodli prerušiť našu pozornosť na taký jednoduchý a lacný produkt ako pečeň. Pečeň je chutná a užitočná, ale všetky ťažkosti, ktoré sa pri jej príprave číhajú. Je pravda, že tento proces výrazne uľahčuje prítomnosť multivark, čo sú recepty, ktoré sme zhromaždili v tomto článku. O tom, ako variť pečeň v multivarkete, budeme hovoriť ďalej.
Recept na kuracie pečeň vo viacnásobnom
zloženie:
- kuracia pečeň - 8-10 kusov;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- šalvia - 8 listov;
- biele dezertné víno - 1 položka;
- soľ, korenie - štipka.
príprava
V režime "Fritovanie" alebo "Pečenie" zohrejeme šálku multivarkára spolu s olejom. V oleji opečte drvený cesnakový klinček rozdrvený rovnou stranou nôžu, až kým sa nestane zlatom, po ktorom sa cesnak extrahuje a kuracia pečeň sa umiestni do pohára. Pridajte soľ, korenie a smažte pečeň po dobu 30 sekúnd na každej strane, po ktorej nalijte všetko víno a položte listy šalvie. Počkáme, až sa prebytočná kvapalina úplne odparí a dojčíme ju do tabuľky.
Dušená pečeň v zakysanej smotane vo viacerých variáciách
zloženie:
- hovädzia pečeň - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Hovädková pečeň, na rozdiel od kurčiat, musí byť predbežne ošetrená, preto s mimoriadnou opatrnosťou rozstrihnite film, žily a žlčové kanály z produktu. Liečená pečeň sa umyje, vysuší a rozreže na porcie. Zmiešajte múku soľou a korením a v tejto zmesi odoberajte kúsky pečene. Cibuľa nakrájajte na veľké krúžky a tiež sa valčete v múke.
Pomocou režimu "pečenie" smažte cibuľu v multivarke na rastlinný olej. Keď je cibuľa jasná, umiestnite do misky prístroja kúsky pečene a počkajte, kým nebude rovnomerne nahnevaný zo všetkých strán. Potom vyplňte obsah multivarky so zakysanou smotanou, nastavte režim "Quenching" a čas - 30 minút. Na konci času bude hotová pečeň so zakysanou smotanou v multivarku.
Recept na hovädzinovú pečeni vo viacerých prípadoch
Takéto rýchle občerstvenie 2 v 1, vo forme hlavného chodu a obloha, ktoré sú varené súčasne, je vhodné variť, ak nie je čas na obavy z kuchyne.
zloženie:
- hovädzia pečeň - 500 g;
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pripravená hovädzia pečeň s cibuľou vypráža v rastlinnom oleji po dobu 10 minút pomocou režimu "Pečenie". Šalím a pepř pečene na chuť, usneme umyté pohánkou a nalejeme ju vodou s pomerom 1: 2. Na zariadenie nastavíme režim "Pohánka" alebo "Pilaf" a počkajte 40 minút, potom naplníme pohánka s pečeňou v multivarke s maslom (môžete pridať trochu kyslej smotany) a podávame ju na stôl.
Recept na bravčové pečivo so zemiakmi v multivarke
zloženie:
- zemiaky - 400 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa, petržlen;
- slanina - 4 plátky;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- Bravčová pečeň - 200 g;
- rastlinný vývar - 150 ml;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Zemiaky sú varené v nasolenej vode po dobu 20-25 minút, potom sme nakrájame na plátky. V miske multivarkaru topíme slaninu. Pečená bravčová pečienka v zmesi múky, papriky, soli a korenia a smažte 2-3 minúty. Ďalej pridáme na multikvarkové plátky zemiakov, zapečeme ich pár minút a položíme misu na tanier. Posypeme čerstvými bylinkami.
V prázdnej miske nalejte zeleninový vývar , pridajte kysnutú smotanu, trochu soli a varte zmes, kým sa nezhustne. S výslednou omáčkou pridáme zemiaky a pečeň.