Lobio - populárne jedlo gruzínskej kuchyne, ktoré možno ľahko pripraviť ako slávnostný stôl a len na obed alebo večeru. Lobio, varené vo viacerých variáciách, je veľmi uspokojujúce, voňavé a lahodne chutné. Všetci vaši príbuzní ocenia váš kulinársky talent a budú vďační za toto úžasné jedlo. Skoro sa naučíme, ako správne pripraviť lobio z fazule.
Lobio v Multivariate - recept
zloženie:
- červená fazuľa - 350 g;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 3 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelená petržlenu, kôpru, koriandra - podľa želania;
- cukor, soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Vezmite červené fazuľky, nalejte studenú vodu a namočte 7 hodín. Potom ho dôkladne umyjeme, vložíme do malého hrnca s vriacou vodou, položíme na strednú teplotu a čakáme na varenie. My varíme asi hodinu a hodíme späť do cedidlá. Potom ju vložte do misky multivarkára a naplňte ju čistou vodou mierne nad úroveň fazule. Nastavíme režim "Chladenie" a varíme 2 hodiny. Medzitým moje cibuľa, čisté, nakrájajte na polkruhy a smažte v programe "pečenie" s prídavkom rastlinného oleja na chutnú zlatú farbu. Potom ho premiešajte s fazuľou, pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, citrónovú šťavu a nakrájanú zeleninu. Seďte lobio s korením, nakrájajte jemne nasekaný cesnak a premiešajte. Nalejte trochu vody a všetko v režime "Pečieme" po dobu 20 minút. To je všetko, lobio v mulinarke Panasonic je pripravené! Rovnako je to možné aj v zariadení inej spoločnosti.
Gruzínske lobio jedlo s orechmi a granátovým jablkom
zloženie:
- Gurian fazuľa - 500 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, cukor, korenie - podľa chuti;
- vlašské orechy - 1 položka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- cibuľa - 1 kus;
- koriander;
- šťava z granátového jablka a semien granátového jablka - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Ako variť lobio v multivariačnom? Fazuľa starostlivo triedená, umyla, vyliala vodu a priviedla do varu. Potom odložte dosku a odhodte ju späť do šľahača. Teraz znovu naplňte vodou, priveďte k varu a počkajte asi 20 minút, kým nebude pripravený. Pridáme rastlinný olej a cukor na chuť, varte a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
Jadrá vlašských orechov sú mleté v malte alebo pomocou ohýbača. Piesok nakrájame na tenké krúžky. Cesnak sa vyčistí a nechá prechádzať lisom. Greeny z koriandra sa umyjú, sušia a rozdrvia. Teraz pripravujeme čerpaciu stanicu. Preto miešame v samostatnej miske vlašské orechy, paprika, cesnak, koriandr, pridáme šťavu z granátového jablka a soľ podľa chuti. Cibuľa sa odlievate z plevy, nakrájame na tenké polkruhy a pridáme do horúcich fazúľ.
Starostlivo naliať obväz a dôkladne premiešať. Pripravíme misu na tanier a posypeme semenami z granátového jablka.
Akútne lobio z fazule v multivarke
zloženie:
- fazuľa v konzervách - 350 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mleté mäso - 500 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rajčiaky - 2 ks;
- zelené - podľa želania;
- soľ, korenie, chilli - chuť.
príprava
Cibuľu jemne nakrájame a smažeme v panvici na 3 minúty. Potom pridajte mleté mäso, soľ, korenie podľa vkusu a varíme asi 10 minút. So zaparenými paradajkami jemne odlupujte, nakrájajte na kocky a vložte do mletého mäsa. Potom nalejte paradajkovú pastu, rozmiešajte a duste 3 minúty.
Fazuľa v konzervách, mleté mäso, nakrájané sladké papriky, cesnak, chilli a zelenina sa kombinujú v miske s multivarkou a 1 hodinu v režime "Vykurovanie". Bon appetit!