Vareniki je možné pripraviť jednoduchým varením vo vode, a môžete si vyrobiť a vareniki pre pár. A tie sú sviežejšie a jemnejšie. Povieme vám, ako variť knedle v parníku, aby sa ukázali jemné a chutné.
Vareniki s tvarohom v dvojlôžkovom kotli
zloženie:
Pre test:
- múka - 0,5 kg;
- kefír - 300 ml;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka;
- sóda - 1 čajová lyžička bez posúvača.
Pre plnenie:
- tvaroh - 400 g;
- žĺtok - 1 kus;
- cukor - 5 lyžičiek;
- Vanilkový cukor - 1 vrecko.
príprava
V miske preosiate múku so sódu, urobte malú dieru uprostred, vejdi do vajíčka, nalejte kefír a pridajte soľ. Mieseme cesto, malo by to byť pomerne strmé, ale zároveň elastické. Teraz pokračujte v príprave náplne. Tvarovaný syr miešajte s cukrom, pridajte vanilkový cukor a žĺtok. Ak chcete získať pastovitú náplň, použite mixér alebo miešačku a ak máte radi granulovaný tvaroh, stačí, ak chcete dobre premiešať dobrú lyžicu. Na stolíku z múky nalijeme cesta do vrstvy hrúbky 3 až 4 mm. Na pohár správneho priemeru vyrábame kruhy, vo vnútri ktorých ukladáme náplň a my okraje náplasti. Vareniki sme umiestnili na paletu parníka, ktorý bol predom mazaný olejom, aby sa počas prípravy nelepili na rošt. Zapnite parný sporák, ak máte elektrický prístroj, nastavíme čas varenia na 20 minút. Hotové knedle sa podávajú na stôl so zakysanou smotanou av prípade potreby zdobia bobule.
Pre ten istý recept v dvoj kotle môžete variť vareniki so zemiakmi alebo inou náplňou.
Ako variť lenivé knedle v parníku?
Ak nie je čas na neporiadok s obyčajnými vareniki, recept na lenivé knedle v dvojlôžkovom kotli je pre vás to pravé. Napriek názvu je ich chuť vynikajúca.
zloženie:
- tvaroh - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 50 g.
príprava
Do tvarohu pridáme vajcia, cukor a miešame. Potom pridajte múku a znova premiešajte. Z cesta vytvoríme turnaj a rozdelíme ho na rovnaké kusy nožom. Lazy vareniki variť v dvojlôžkovom kotle 15 minút.
Ako variť mrazené knedle v dvojitom kotle?
Domáce varenie Vareniki je nepochybne chutnejšie ako zakúpené mrazené. Ale napriek tomu, že niekedy, kvôli nedostatku času alebo z nejakého iného dôvodu, ste si kúpili polotovary a pripravili ich v dvojitom kotli. Vymazanie týchto látok sa prísne neodporúča, inak zostane celé cesta na rošte. Položte zmrznuté knedle do podnosu a zapnite parník, všetko zvyčajne sa zvýši iba čas pečenia a dosiahne 25 minút.