Banány, dusené v multivarke, sú zvlášť šťavnaté a zachovávajú maximálne užitočné vlastnosti. A v kombinácii s inou zeleninou alebo mäsom vytvárajú lahodné a lahodné pokrmy.
Ovocné baklažánky so zeleninou vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- baklažány - 650 g;
- sladká bulharská paprika - 190 g;
- paradajky - 190 g;
- cibuľa - 110 g;
- mrkva - 160 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- voda 75 ml;
- Provenienčné byliny;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- čerstvé zeleniny ;
- rastlinný olej.
príprava
Lahôdka sa umyje, olúpe a rozreže do hrnčekov alebo plátkov. Bulharská sladká paprika sa zachytáva z klinčekov a semien a rozdrvuje sa veľkými slamami. Ošúpaná cibuľa rozstrihaná polotovary, hrnčeky z paradajok a mrkva prechádzajú cez strúhadlo. Jemne nasekaný cesnak a čerstvé bylinky.
V rámci kapacity multivarky vytvoríme malý rastlinný olej a upravíme program "Frying" alebo "Pečenie". Najprv dajte cibuľu po piatich minútach mrkvy a po siedmich minútach pošlete všetky ostatné prísady okrem cesnaku a zeleniny do misy. V rovnakom režime pečieme ďalších 25 minút. Potom ochutnajte pokrm so soľou, mletým čiernym korením a provenienčnými bylinkami, hodte cesnak a zeleninu, premiešajte, prepnite prístroj na program "Plov" a pripravte ďalších desať minút.
Banány v dusenom kyslej smotane s mäsom a paradajkami v multi-
zloženie:
- každé mäso - 475 g;
- baklažán - 475 g;
- rajčiny - 350-400 g;
- mrkva - 175 g;
- cibuľa - 175 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 120 ml;
- rastlinný olej - 25 ml;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- Provenienčné byliny;
- čerstvé zelené.
príprava
Lahôdka môj, nakrájame na hrnčeky alebo plátky a namočte do osolenej vody po dobu dvadsiatich minút.
Medzitým sa v nádobách multivarkeru opečie s rastlinným olejom nakrájané na malé plátky, predprané a sušené mäso a nastaví sa režim "pečenie" alebo "vyprážanie". Potom pridajte polovicu krúžkov cibule a strúhanú mrkvu a za miešania smažte ďalších sedem minút.
Teraz sa spojte s baklažánovou vodou, položte na mäso cibuľou a mrkvou, pridajte paradajky a kysenú smotanu nakrájané na kruhy alebo plátky a prepnite prístroj na program "Quenching" a nastavte čas na tridsaťpäť minút. Pätnásť minút pred koncom varenia ochutnajte pokrm ochutnať soľou, mletým čiernym korením, provensálskymi bylinkami, hodiť cesnak a jemne premiešať.
Pripravený na dusenie baklažánu nechajte variť desať minút a podávame ju na stôl s čerstvými bylinkami.
Ovocné baklažány s mletým mäsom vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- baklažán - 2-3 kusy;
- bravčové a hovädzie mäso - 620 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mlieko - 35 ml;
- vajcia - 1 kus;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- tvrdý syr - 120 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- rastlinný olej - 35 ml;
- kyslá smotana - 75 g;
- bujón alebo voda - 35 ml;
- čerstvé zeleniny;
- soľ.
príprava
Lahôdka sa umyje, rozreže do hrnčekov alebo pozdĺžnych vrstiev o hrúbke asi 1 cm a vloží sa do osolenej vody tridsať štyridsať minút. Medzitým, bravčové mäso a hovädzie mäso, v rovnakom pomere, prechádza cez mlynček na mäso spolu s žiarovkou. Do plnky pridáme vajce, mlieko, mletú čiernu korenie a soľ a dobre premiešame.
Namočené baklažány sa umyjú čistou vodou, sušia sa papierovou utierkou, aplikujú sa na každú šálku alebo vrstvu trochu plnka, rozdelia sa s koláčom a stlačí sa. Máme akýsi "sendvič". Priložili sme baklažán z mletého mäsa na olejovanú kapacitu multivarktu, umiestnili ich vertikálne do kruhu v podobe akordeónu a stlačili spolu.
Zmiešajte zakysanú smotanu s vývarom alebo vodou, pridajte jemne nasekaný cesnak a nalepte na výslednú omáčku náš baklažán s mletým mäsom.
Pripravíme pokrm na pečiacom programe štyridsaťpäť minút. Päť minút pred skončením procesu posypte vrcholom strúhaným syrom a čerstvými bylinkami.