Baker je asistent nielen pri varení chutného chleba. V ňom môžete stále robiť dokonalé cesto pre buchty. Zaujímavé recepty na pečivo na vás čakajú nižšie.
Cesto pre buchty v pekárni
zloženie:
- pšeničná múka - 400 g;
- kuracie vajcia strednej veľkosti - 1 ks;
- cukor - 50 g;
- margarín na pečenie alebo olej - 40 g;
- kravské mlieko - 130 ml;
- suché kvasinky - 10 g.
príprava
Margarín sa predtrieďuje. Zlomíme vajíčko a dôkladne ho premiešame. Po prvé, v kontajneri chlebačku uvádzame kvapalné prísady: vajcia, predtým roztavený a chladený margarín a mlieko. Potom ponoríme suché prísady. Vyberte režim, ktorý zodpovedá šarži kvasinkového cesta. Na konci programu bude kvasinkové cesto pre pečivo v pekárni úplne pripravené na prácu, môžete bezpečne prejsť na formáciu a potom na pečenie produktov.
Cestu v chlebových bunkách s hrozienkami
zloženie:
- mliečna krava - 80 ml;
- pšeničná múka preosievaná s prémiou - 350 g;
- hrozienka - 90 g;
- margarín alebo prírodné maslo - 140 g;
- soľ;
- pieskový cukor - 110 g;
- malé kuracie vajcia - 2 ks;
- suché rýchle droždie - 10 g.
príprava
Hrozienka sa triedia, premyjú a nalejú do vriacej vody. Potom vylijeme vodu a necháme vysušiť hrozienka. Mlieko teple, pridajte mäkký olej. Keď hmota ochladí, riadte vajce a dobre premiešajte. Nalejte zmes do nádoby na chlieb. Vylejeme preosiate múku a iné suché prísady. Naplňte droždie do stredu. Zvoľte režim "Cesto". A keď je hotová prvá dávka, pridajte hrozienku, hneďte a začnite vytvárať bunky.
Cesto pre chleby so škoricou v chlebe
zloženie:
- mlieko je teplé - 100 ml;
- cukor - ¼ šálky;
- voda je teplá - 100 ml;
- pšeničná múka - 600 g;
- prírodné maslo krémová mäkká - 70 g;
- vajcia stredného veľkosti kurčiat - 2 ks;
- suché rýchle droždie - 10 g;
- soľ.
Pre plnenie:
- pieskový cukor - 110 g;
- mletá škorica - 10 g.
príprava
Najprv nalejeme do chleba mlieko a vodu, pridáme cukor, droždie. Potom pridajte maslo, vajcia, múku a soľ. Zapnite režim "Cesto". Doba pečenia asi 90 minút. Hotové cesto sa opatrne vyberie z vedra chleba a umiestni sa na stôl, zbitý múkou. Rolli ho, naneste vrstvu roztaveného oleja a posypeme cukrom a škoricou. Vytvárame kotúčik a nakrájame na plátky 3 cm široké, dajte kukurice na státie a potom pečte, až kým nebudete pripravení. Užite si chuť do jedla!