Želé je jedlo, ktoré slávnostné stoly zdobia tak často. Zdá sa, že je ľahké variť. Ale trvá to viac ako 6 hodín, aby ste strávili v kuchyni, pretože mäso je varené len toľko času. Nie je to veľmi príjemná vyhliadka, nie? Ale teraz existuje taký zázračný asistent ako multivarker . Tu je, pomôže nám a v kuchyni nemá taký čas v službe. Ako variť želé v multivarke, prečítajte si nižšie.
Želé v multivárni - recept na hovädzie mäso
zloženie:
- stehna hovädzieho mäsa - 1 kus;
- rebrá hovädzieho mäsa - 500-700 g;
- mrkva - 1 kus;
- voňavý paprikový hrášok - 4 ks;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- cibuľa - 1 kus;
- bobkový list ;
- cesnak;
- voda.
príprava
Hovädzie stehno a rebrá dajte do misy, nalejte do vody a 4 hodiny v režime "Quenching". Potom je kvapalina soľou, pridáme bobkový list, olúpanú zeleninu a necháme v rovnakom režime ešte 2 hodiny. Potom vezmeme zeleninu, extrahujeme mäso. Mäso je oddelené od kostí a rozdelené vláknami. Filter vývaru. Mäso položíme podľa tvaroviek, položíme na vrchol strúčiky cesnaku a kruhy varenej mrkvy a top s vývarom. Želé sme nastavili na mrazenie v chlade.
Kuracie želé - recept v multivariačnej podobe
zloženie:
- labky kuracieho mäsa - 1 kg;
- domáce kuracie mäso - 1 ks;
- veľká mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak;
- soľ;
- bobkový list;
- paprika s hráškom;
- voda.
príprava
Kuracie stehná sú umývané, odrezať ich pazúry, očistené a namočené v studenej vode po dobu 2 hodín. Kuracie mäso je aj moja, nakrájaná na kúsky a namočená vo vode. Potom pripravíme pripravené produkty do multivariačnej misy. Taktiež dajte lúpanú zeleninu - cibuľu a mrkvu. Pridajte tiež soľ a korenie. Nalejeme do vody a pripravíme želé na 4 hodiny na "Quenching". Takmer na konci sme dali do jemne nasekaného cesnaku. Nakoniec vyskúšajte vývar a v prípade potreby dosalivayem. Extrahujeme mäso, vyberáme cibuľu a mrkvu ponecháme na dekoráciu. Dechtáme chladené mäso na vlákna. My ho položíme na formy, pridáme nakrájané hrnčeky z mrkvy a nalejeme vrchol s vývarom, ktorý musí nutne byť filtrovaný. Dali sme ich na mrazenie.
Ako variť želé vo viacrozmernej forme?
zloženie:
- buničina - 700 g;
- mrkva - 1 kus;
- koreň petržlenu - 1 kus;
- list vavrínových listov;
- bravčové nohy - 2 ks;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- korenie;
- cesnak - 4-5 denticles.
príprava
Hovädzie bôby rozrezané na veľké kusy. Prasacie nohy sú dôkladne umyté. Cibuľa, mrkva a koreň petržlenu sa čistia. Dali sme do nohy multivark, mäso a zeleninu. Naplňte vodou tak, aby bol obsah 3 cm pokrytý vodou. V režime "Quenching" pripravujeme 5 hodín. Potom pridáme soľ, koreniny a v rovnakom režime pripravujeme želé v multivarku ešte jednu hodinu. Po tom, pomocou šumu, extrahujeme mäso a nakrájame na malý
Z tohto článku ste sa dozvedeli, ako a koľko variť želé vo viacerých variáciách. Teraz je na vás. Mimochodom, môžete si vyrobiť želé z rôznych druhov, to znamená kuracie, hovädzie a bravčové. Hlavnou vecou je, že medzi použitými komponentami sú nohy alebo napríklad chvost. Koniec koncov, z týchto výrobkov je pri dlhodobom varení vylučované látky, ktoré pomáhajú spevniť misku.