Vitamín D je základným prvkom ľudského zdravia: kvôli nedostatku kostí trpí a dochádza k narušeniu svalových kontrakcií, môže sa vyvinúť kožné ochorenie a oslabiť imunitu. To však neznamená, že potrebujete ihneď prebehnúť do lekárne na pohár tabliet - vitamín D sa nachádza v mnohých výrobkoch a okrem toho je často k dispozícii voľný zdroj.
Najlepší zdroj vitamínu D
Predtým, než začneme otázku, ktoré potraviny obsahujú vitamín D, analyzujeme jeho najlepší zdroj. Skutočnosť, že ľudské telo je schopné samostatne syntetizovať tento vitamín pod vplyvom slnečného žiarenia. Preto obyvatelia severných zemepisných šírok najčastejšie chýbajú vitamín D a potrebujú bohaté výrobky.
S cieľom znížiť denný príjem vitamínu D v jedle o polovicu, len pár hodín denne stráviť pod slnkom. V tomto prípade syntéza vitamínu prechádza intenzívnejšie u jedincov:
- mladý vek;
- s čestnou pleťou;
- umiestnený na ekologicky čistom mieste;
- krátko po svitaní alebo bezprostredne po západe slnka.
Samozrejme, že v zime je ťažké zorganizovať syntézu vitamínu D, ale môžete ho nahradiť umelými lúčmi solária. Dôležité je zároveň pochopiť, že to nie je každodenná návšteva, ktorá sa myslí: stačí len niekoľkokrát za mesiac. Aby ste dosiahli zvyšok denného príjmu, stále musíte užívať potraviny, ktoré obsahujú vitamín D.
Aké potraviny obsahujú vitamín D?
V objemovom spektre potravín je obsah vitamínu D veľmi vysoký, čo znamená, že každý môže nájsť prijateľný spôsob, ako konzumovať tento zdravý vitamín s jedlom. Osobitná pozornosť by sa mala venovať týmto výrobkom v chladnej sezóne, keď sa vitamín D v potravinách stáva jedinou dostupnou cenou. Takže obsahuje vitamín D v produktoch:
- výrobky z kyslých mliečnych výrobkov, najmä tvaroh a syr;
- zelenina a maslo;
- surové žĺtky vajec;
- väčšina morských plodov, vrátane pečeňových rýb (najmä halibuta, treska);
- rybie tukové odrody - sleď, tuniak, makrela, makrela (rovnako ako rybí olej);
- zemiaky, petržlen;
- huby;
- semená a orechy;
- ovsená kaša;
- žihľava, púpava, praslia, lucerna.
Je potrebné si uvedomiť, že je pre vegetariánov veľmi ťažké, aby neprekročili svoju stravu a nemali problémy: v akých potravinách je vitamín D a je prítomný v maximálnom množstve, tak je to u zvierat. Preto je prinajmenšom potrebné pridať rybí olej do stravy (našťastie sa teraz našťastie uvoľňuje v špeciálnej forme, ktorá neumožňuje jeho chuť brániť jeho používaniu).
Kto potrebuje vitamín D v potravinách?
V akých produktoch existuje vitamín D, zistili sme. A teraz budeme podrobnejšie analyzovať príznaky a choroby, v takom prípade je potrebné sledovať pravidelný príjem tohto vitamínu v potravinách.
Prvým signálom, že vitamín D nestačí, sú také ochorenia ako rachita a osteomalácia. Avšak, aby ste pochopili, že máte nedostatok tejto látky, môžete a nie za také závažné príznaky:
- náhla strata hmotnosti;
- nespavosť;
- strata chuti do jedla;
- nepríjemné pocity pálenia v ústach a v hrdle;
- zhoršenie zraku.
Ak máte jeden alebo viac príznakov, uvedomte si, že existuje šanca, že vaša choroba sa musí liečiť buď v soláriu alebo v lekárskych doplnkoch, alebo jednoducho zvýšiť príjem vitamínu D v potravinách. Ak každý deň zahrnúť do stravy všetky jedlá s potravinami bohatými na tento vitamín, problém sa rýchlo a ľahko ustáli.