Pomocou jedného jednoduchého zariadenia - multivark - môžete vyvarovať, pečiete, smažiť, variť pre pár a variť. Náhoda, ale kalamáre sú dokonale vhodné na prípravu ktoroukoľvek z popísaných metód a chceme preukázať platnosť niektorých z nich v receptoch ďalej. Poďme pripraviť plnené chobotnice v multivarke.
Squid plnené bravčové a zeleninové v multivarke
zloženie:
- jatočné telá - 6 ks;
- rybacia omáčka - 60 ml;
- horúci korenie;
- paradajky - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 kus;
- zelená cibuľa - 3 perie;
- palmový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sušené huby shiitake - 4 ks;
- mleté bravčové mäso - 500 g;
- sklenené nudle - 30 g.
príprava
Oddelene parné rezance a huby po dobu 20 minút. Sladké papriky sú spálené na horáku, čistené a nakrájané na plátky. Huby s rezancami stláčajte, mlejte a pridajte mleté mäso s korením. Doplníme náplň zelenou cibuľkou a vyplníme zmes dutín jatočných tiel.
Po otočení multivarkéra do režimu "Hot" ohrejeme olej v nej a smažíme paradajky tým, že ich posypeme cukrom, a naplníme rybacou omáčkou 80 ml vody. Po 2 minútach vložíme do vriacej omáčky mäkkýši mŕtveho mäsa a prejdeme na "Quenching". 15 minút a môže sa podávať.
Squid plnené kurča v multicrew
zloženie:
- squid - 2 jatočné telá;
- kuracie mleté mäso - 1 kus;
- cesnaková pažítka;
- zelená cibuľa (biela časť);
- chleba;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Oloupaná chobotnice vložte do košíka na varenie a umiestnite nad vriacou vodou. V režime varenia v pare, varenie trvá 20-25 minút. Varené mäkkýše naplňte zmesou kuracieho mletého mäsa s cesnakom, cibuľou a soľou. Vypláchneme kalmáre v múke, ponoríme sa do rozbitého vajca a posypeme strúhankami.
Po vykurovaní oleja v režime "Frying" vyprážajte jatočné telá nožičky až do zlatých farieb.
Squid plnené ryžou a hubami v multivarke
zloženie:
- rajčiny - 200 g;
- cibule;
- chrumkavá drvina - 30 g;
- petržlen zelené;
- kalórie - 3 kusy;
- fazuľové struky - 90 g;
- varená ryža - 120 g;
- huby - 200 g;
- olivy.
príprava
Spasserovav luk a huby, pridajte ich do chleba, plátky paradajky, ryže a varené a plátky fazule. Doplňujeme plnku zeleninou a olivami. Ošúpané mäkkýše naplnili výslednú náplň a smažili sa v multivarke pomocou "Frying" alebo "Pečenie" na 7 minút na každej strane.
Ready calamari sa ochladí a rozreže na 3-4 diely.