Máte radi pasta? Ak nie, potom možno neviete, ako si ich lahodne pripraviť, alebo neviete, ako správne uvariť cestoviny? Niet divu, že talianski kuchári považujú cestoviny za jednu z najchutnejších jedál.
Ako správne variť cestoviny?
Nasledujúce odporúčania týkajúce sa spôsobu varenia cestovín budú platiť pre kohúty, rohy a obvyklé dlhé cestoviny.
- Hlavným pravidlom pre úspešné varenie cestovín je dostatočné množstvo vody, nie menej ako 1 liter na 100 gramov cestovín. Ak je voda menšia, cestoviny sa budú varene dlhšie, budú lepiace a môžu sa úplne prilepiť. Mimochodom, viete, akú vodu potrebujete na varenie makarónov? Voda by mala byť čistá, ak použijete vodu z vodovodu, mala by byť aspoň podaná. Makaróny by mali byť vriace a nevyhnutne už slaná voda (10 g soli na 1 liter vody), počas varenia, cestoviny nemožno soľovať.
- Na čo oheň variť cestoviny? Po prvé, pri čakaní na varenie vody môže byť požiar najväčší. Potom vložíme cestoviny do hrnca a čakáme na druhú vôňu vody, mal by sa znížiť oheň pod hrncom.
- Dlhé makaróny sa pred varením prestavajú, nie je to potrebné. Je lepšie dať do hrnca a mierne tlačiť na vytrhnutie koncov. Postupne sa cestoviny zmäknú a úplne sa ponorí do vody. Nezakrývajte panvicu cestovinami.
- Koľko minút potrebujete na varenie cestovín? Doba varenia závisí od kvality cestovín a preto je zvyčajne uvedená na balení. Ale variť cestoviny tak, ako budete potrebovať 2-3 minúty pred koncom varenia, výrobok stojí za to vyskúšať. Môžete mať rád tvrdšie cestoviny.
- Umyte cestoviny sa neodporúča, jednoducho ich odložte do cedidlá a niekoľkokrát ich pretrepte. Ak sa cestoviny umyjú, v dôsledku prudkého poklesu teploty sa obsah vitamínov v konečnom výrobku zníži.
Ako variť makaróny v mikrovlnnej rúre?
Ak potrebujete uvariť makaróny v mikrovlnnej rúre, budete tiež musieť vedieť, ako to urobiť správne.
- Vezmite si hlboký sklenený obal Nalejte tam 2-krát viac vody ako množstvo cestovín. Vložte vodu do mikrovlnnej rúry na varenie.
- Vo vriacej vode dajte soľ a makaróny, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžičku ľubovoľného rastlinného oleja, aby sa cestoviny neviazali dohromady, a pošlite ich späť do rúry.
- Koľko minút budete variť v mikrovlnnej rúre? Závisí od ich triedy. Rohy varenie o niečo dlhšie, než vermicelli. Priemerná doba trvania varenia trvá 10 minút a čas potrebný na výber. Aby sme sa časom nesprávne nerozmýšľali, rotujeme rohy na plný výkon, a pre vermicelli je moc trochu viac.
- Hotové makaróny sú hodené do šľahača a umyté.
Ako správne variť hniezda cestovín?
Ako variť hniezda cestovín? Samozrejme, v panvici. Ale hniezda je taká dobrá, že môžete pripraviť lahodné jedlo na ich základe, stačí len pripraviť náplň. Preto bude vhodné zvážiť nielen to, ako variť cestoviny hniezda, ale recept na celé jedlo.
zloženie:
- hovädzie mäso (bravčové mäso) - 500 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 kus;
- hniezda cestovín;
- rastlinný olej;
- voda;
- bujónová kocka;
- kečup;
- syr;
- Korenie a soľ na chuť.
príprava
Prechádzame mäsom cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a cesnakom. Pridajte korenie a soľ a dôkladne premiešajte. Namažte hlboké panvici a rozložte hniezda. V strede každého hniezda ukladáme mleté mäso. Potom nalejte vodu do panvice na pokrytie cestovín a rozpustite kôru vo vode. Zatvorte panvicu s vekom a variť na nízkej teplote po dobu 15-20 minút. Po vypustení vody, trochu na spodku, nalejte cestoviny kečupom, posypeme strúhaným syrom a položíme na 5-10 minút v predhriatej rúre.
Ako variť cestoviny z ryže?
Ak existuje alergia na bielkoviny obsiahnuté v pšenici, tam sú makaróny iba ak sú ryže. Je dobré, že na ich varenie nie sú potrebné žiadne ďalšie zariadenia. Všetky pravidlá varenia pre bežné cestoviny platia aj pre ryžu. Len čas pečenia bude menší, asi 5-7 minút.