Jahody s cukrom sú lahodným nezávislým dezertom, výbornou súčasťou mnohých dezertov alebo pečiva. Takáto príprava sa môže uskutočniť použitím mnohých overených receptov, čím sa zabezpečí vaša rodina slušnú zásobu na zimu.
Zber čerstvých jahôd s cukrom na zimu
Počas krátkeho obdobia zberu dlho očakávaného zberu by sme nemali nechať ujsť príležitosť pripraviť na zimu veľa hodnotných príprav. Pri správnom prístupe si jahody zachovajú svoju čerstvú chuť, ohromujúcu chuť a väčšinu vitamínov. Za týmto účelom správne pripravené bobuľové plody dopĺňajú cukor a zozbierané podľa zvolenej technológie.
- Drvené čerstvé jahody s cukrom na zimu sú jedným z najrýchlejších a najpohodlnejších spôsobov, ako zachovať plody.
- Pri skladovaní v miestnosti sú plody s cukrom varené 5 minút a zapečatené.
- Pridaním jahodovej sladkej hmoty želatíny alebo iných bobúľ môžete získať novú chuť vitamínového dezertu.
- Úslužné skladovanie jahôd s cukrom môže byť zabezpečené zmrazením sladkých bobúľ alebo ich sušením do stavu sušeného kandizovaného ovocia.
Jahodový zem s cukrom
Obľúbené pre popularitu sladkých domácich polotovarov sú strúhané jahody s cukrom na zimu. Príprava lahôdky rýchlo, jednoducho, ale ukáže to šialene chutné, voňavé a veľmi užitočné. Jedinou, možno nedostatočnou prípravou je potreba uchovávať ju v chladničke.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 1-1,5 kg.
príprava
- Jahody sú roztriedené a ponechajú sa iba kvalitné vzorky, čistené z pedikúl, umývané.
- Nechajte bobule v cedníku 15 minút, potom ich vysušte.
- Jahodová hmota je naplnená cukrom, miesená s tolstalk alebo prepichnutá s mixérom a nechá sa na jeden deň, občas sa mieša, aby sa rozpustili všetky cukrové kryštály.
- Uchovávajte takú jahodu s cukrom v sterilných pohároch pod utierkou v chladničke.
Jahoda s cukrom "Pyatiminutka"
Ďalšie užitočné a cenné obstarávanie, ktoré možno skladovať aj za izbových podmienok - džem z jahôd s cukrom "Pyatiminutka . " Bobule s touto úpravou zachovávajú svoj tvar, chuť a farbu. Môžu sa použiť na pečenie alebo na doplnenie dezertov. Tekutý aromatický sirup je vhodný na výrobu koktailov, ktoré slúžia na palacinky, bielizeň.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- kyselina citrónová - štipka;
- cukor - 700 g.
príprava
- Pripravené, očistené a vyprané jahody sa zakryjú cukrom a nechajú sa niekoľko hodín alebo cez noc na oddelenie šťavy.
- Na kachle nechajte nádobu s obrobkom, zohrejte ju a jemne ho premiešajte na varte.
- Cook sa zasekne 5 minút, zmieša sa s kyselinou citrónovou a vyleje sa na sterilné nádoby.
- Plavidlá sú uzavreté sterilizovanými viečkami, obrátené hore nohami pod prikrývkou, až kým sa úplne neochladia.
Jahodový džem s gélovacím cukrom
Jahody s gélovacím cukrom sú tiež nie menej chutné a užitočné. Rozdiel tohto receptúry od predchádzajúceho je mierne odlišná konečná textúra lahôdok, podobne ako bobule želé. Polovice plodov je možné nechať celé, nakrájame na polovice alebo štvrťrok, alebo rozmrazíme všetky jahody.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- želatinový cukor - 0,5 kg.
príprava
- Pripravte jahody, vyčistite ich a opláchnite.
- Čiastočne alebo úplne rozdrvené bobule, zmiešané s želatinizujúcim cukrom a ponechané na infúziu na noc.
- Predlôcky zahrejte na vriec, varte od bodu varu po dobu 4 minút.
- Jahoda s gélovacím cukrom v horúcej forme je fľašovaná v sterilných nádobách, zapečatená a zabalená až do úplného ochladenia.
Jahoda vo svojej šťave s cukrom
Nasledujúci jahodový recept vo svojej vlastnej šťave s cukrom maximalizuje sviežosť bobuľovitých plodov, ich prirodzenú chuť a vôňu. Bude mimoriadne príjemné otvoriť v zime sklenenú podobnú prípravu a vychutnať si svoj obľúbený letný zážitok. Bobule sú získané stredne sladké, nie sladké a čo najbližšie ku kvalite čerstvým.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 250 g.
príprava
- Jahody sú triedené, zbavené sepalov, umyté, sušené.
- Nalejte plody s cukrom a nechajte 10 hodín oddeliť šťavu.
- Transfer jahody do sterilných pohárov, naliať džús, pokryť viečkami, sterilizovať 10 minút v nádobe s vriacou vodou, zapečatené.
Jahody v panvici s cukrom
Rovnaké čerstvé a voňavé zostávajú jahody, vyprážané v panvici s cukrom. Krátke tepelné spracovanie umožňuje maximálne zachovanie všetkých pôvodných vlastností bobúľ a súčasne ich správne pripravuje na dlhodobé skladovanie. Hlavnou vecou nie je používať veľké množstvo zložiek naraz, takže jahody zostávajú celistvé a majú čas na zahriatie.
zloženie:
- Jahoda - 300 g;
- kyselina citrónová - štipka;
- cukor - 150 g.
príprava
- Pripravené umyté a olúpané jahody spolu s cukrom sa rozprestierajú v panvici.
- Teplé plody pomaly miešajte na ohni tesne pod priemerom, až kým sa kryštály nerozpustia, a potom vyprežte 5 minút.
- Na ukladanie jahôd vyprážané cukrom je utesnené v sterilných nádobách s varenými viečkami a zabalené až do vychladnutia.
Zimolez s jahodami a cukrom
Jahody s cukrom - recept, ktorý možno realizovať pridaním ďalších bobúľ. V tomto prípade je zber doplnený záhradným zimolezom, ktorý dáva liečbe príjemnú tortu. Pokiaľ je to potrebné, môžete si vybrať iné bobule alebo ovocné ingrediencie, dodržiavajte stanovené pomery.
zloženie:
- Jahoda - 700 g;
- zimolez - 300 g;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Pripravené bobule sú pokryté cukrom, miešané a mleté mixérom.
- Jahoda so zimolezom otrhaným cukrom by mala byť pred infúziou pred rozpustením cukrových kryštálov niekoľko hodín.
- Hotový polotovar je zabalený do sterilných kontajnerov, je zakrytý bez zapečatenia a uskladnený v chlade.
Ako zmraziť jahody s cukrom na zimu?
Skutočným nálezom v mimosezóne budú strúhané jahody s cukrom na zimu, zmrazené v servírovať vrecká alebo ľadové formy. Ak je to žiaduce, hmotnosť môže byť tiež zmrazená vo veľkých plastových nádobách, servírovať poháriky alebo iné vhodné nádoby. Obrobok môže byť pridaný do obilnín, všetky druhy dezertov, jogurtov, smoothies, vyrobte z toho želé, kompoty.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 300-500 g.
príprava
- Vyberte kvalitné bobule, vyčistite ich od stoniek, umyte a dôkladne vysušte na uteráku, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
- Potom jahoda je kombinovaná s cukrom, mletý s miešačom, balené vo vhodnej nádobe, poslal do mrazničky.
Jahody v cukre po celú zimu
Zmrazené jahody s cukrom na zimu poskytnú príležitosť získať po rozmrazení bobule, perfektne zachovalé tvar a s príjemnou harmonickou sladkou chuťou. Súprava môže byť použitá v pôvodnej forme na výrobu koktailov, rôznych druhov chutných dezertov, pridaných k pečivám alebo jednoducho na báze čerstvej bobule.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor alebo práškový cukor - 300-500 g.
príprava
- Vezmite celé bobule bez poškodenia, čisté, opláchnite a vysušte pred odparovaním všetkých kvapiek vlhkosti na uteráku.
- Zmiešajte jahody po dobu jednej hodiny, potom vložte do vhodnej nádoby, nalejte cukor alebo prášok a poskladajte do úložného priestoru vo fotoaparáte.
Ako sušiť jahody v cukre?
Šialene chutné a aromatické, dostanete celú jahodu v cukre , ak si ju budete variť vo forme kandizovaného ovocia. Za týmto účelom sú bobule na začiatku ponechané cukrom na oddelenie šťavy, potom sa zahrejú v sladkom sirupu a sušia v rúre alebo elektrickej sušičke. Túto pochúťku môžete uložiť do suchej nádoby na tmavom chladnom a suchom mieste.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- voda 350 ml;
- cukor 750 g.
príprava
- Pripravené celé jahody sa zakryjú cukrom (400 g) a nechajú sa v chladničke na jeden deň.
- Vylučovaná sladká jahodová šťava sa vleje do nádoby, ak je to žiaduce, sterilizuje sa a zapečatená na zimu alebo sa umiestni do chladničky a použije sa na prípravu alebo servírovanie sladkých jedál.
- Jahody sa ponoria do vriaceho sirupu zo zostávajúceho cukru a vody, odstránia sa z misky a uchovávajú sa v ovinutom stave na impregnáciu 30 minút.
- Dajte bobule na odtok, položte ich na paletu alebo na plech a vysušte v sušičke alebo v sušičke pri teplote 85 stupňov v troch etapách, každá po dobu 30 minút.
- Ochlaďte jahody a stojte ďalších 8-24 hodín pri 30 stupňoch alebo až do úplného vysušenia.