Tlakový hrniec je skvelým pomocníkom v kuchyni. Meno hovorí samo za seba - umožňuje vám pripraviť jedlo oveľa rýchlejšie. Zvlášť dobré je u mäsa. Teraz vám povieme, ako variť bravčové mäso v tlakovom hrnci.
Bravčový recept v tlakovom hrnci
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 250 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- šampiňóny - 100 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 100 g;
- vývar - 100 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Paradajky sú pokryté vriacou vodou, olúpané a mäso je rozrezané na kocky. Podobne, rezané huby, papriky. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Mäso, odlúpané z žíl a filmov, nakrájané na kusy. Pri rastlinnom oleji maste v tlakovom hrnci. Potom položte cibuľu a variť, kým nebude priehľadná. Posypeme mäsom cibuľou a varíme, až kým nezmení. Zmiešaná smotana sa zmieša s vývarom a výsledná zmes mäsa sa naleje. Solim, pridajte korenie (kari, muškátový oriešok, korenie) podľa vkusu. Teraz rozložte zeleninu. Varíme guláš z bravčového mäsa v tlakovom hrnci po dobu 15 minút pod uzatvoreným vekom.
Varené bravčové maslo v tlakovom hrnci
zloženie:
- bravčové rebrá - 0,5 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- pivo - 0,5 l;
- soľ, korenie, zelenina - podľa chuti;
- olivový olej na vyprážanie.
príprava
Vajica a nakrájame na malé kúsky. V režime "Hot" mäso vyprážajte na zlatú farbu. Zelená zelenina je jemne nakrájaná, cesnak prechádza lisom a rozložený na mäso, soľ a korenie podľa vkusu. Ďalších 5 minút sme smažia všetci dohromady, a potom sme vylievali domáce pivo . V režime prípravy mäsa uhasíme naše bravčové mäso 15 minút. Potom je pripravený na použitie.
Bravčové mäso so zemiakmi v tlakovom hrnci
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- maslo - 50 g;
- cibuľa - 400 g;
- zelená kôpru - 1 partia;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Varenie nakrájame na malé kúsky a smažíme v rastlinnom oleji. Potom pridajte nakrájané zemiaky a cibuľu. Všetok tento mix, soľ, korenie a rozotrite drvené zeleniny. Tlakový hrniec je uzatvorený viečkom a dusený počas 25 minút.
Pilaf s bravčovým mäsom vo vysokotlakovom sporáku
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- ryža - 1 sklo;
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 200 g;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Paradajky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu a mrkvu trochu na veľké strúhadlo. Najprv v tlakovom sporáku smažte mäso po dobu 10 minút, pridajte zeleninu a duste ďalších 5 minút. Rozotreli sme umytú ryžu a naplnili ju vodou (1,5 šálky), pridajte soľ a korenie na chuť. Pilaf drviť v tlakovom hrnci s bravčovým mäsom 40 minút pod uzatvoreným vekom.