Makrela nie je len lacná a chutná ryba, ale aj veľmi populárna, kvôli čomu máme širokú škálu receptov na varenie týchto rýb z celého sveta. Ako variť makrely v multivarkete je nielen rýchle, ale aj chutné, povieme v tomto článku.
Recept na makrely dusené vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- kyslá smotana - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- paradajka - 1 ks.
príprava
Jedlá z makrely v multivarke môžu byť pripravené nielen jednoducho, ale aj rýchlo, a tento recept je priamym dôkazom toho. Zahrejeme multivarku s rastlinným olejom v režime "Pečenie". Cibuľa jemne nakrájaná a mrkva sa rozotrie na veľký strúhadlo. Smažte zeleninu v multivarkách, až kým nie sú mäkké.
Kým sa pripravujú cibuľa a mrkva - budeme rybať. Makrely musia byť očistené od vnútorností, odrezať hlavu a plutvy a potom rozrezané na porcie. Nakrájanú makrelu je potrebné ochutiť soľou a korením.
Polovicu zeleninovej pečienky položíme a na zvyšnú polovicu položíme kusy rýb. Namočte vrstvu rýb so zakysanou smotanou, rozložte zostávajúcu pečenú. Na vrchole cibule a mrkva položíme kruhy na paradajky. Opäť posypte všetku soľ a korenie a zatvorte veko multivarky. Nastavte režim "Chladenie" na 1 hodinu.
Makrely so zeleninou, varené v multivarke, dokonale spája s prílohami ryže alebo varenými zemiakmi . Ak nemáte makrela po ruke, odvážne zopakujte recept s inými rybami.
Makrela pečená vo viacvláknovej fólii
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- citrón - 1 kus;
- zelený fenikel - 1 partia;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Vyčistili sme ryby a moju, v prípade potreby sme črevá, vyrezali sme hlavu a plutvy. Dobre roztierajte rybu soľou a korením. Ak nemáte čerstvý fenikel v arzenáli, potom použite jeho semená, po ich opláchnutí v maltách, alebo mlynček na kávu. V prípade, že použijete semená feniklu - rozotrite ich spolu so soľou a korením. Ak sú zelené čerstvé, potom ich vložte do brušnej dutiny spolu s pármi citrónových plátkov a plátkom masla. Z polovice citrónu stlačte šťavu priamo cez rybu.
Zaseknite makrelu s fóliou a vložte ju do misky multivarkára na 50-60 minút (v závislosti od veľkosti jatočného tela) v režime "Pečenie". Ak chcete, aby sa ryby stali viac ružou, potom ich predtlačte a potom ich zabaľte fóliou.
Makrela v páre v multivarke
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvý koriander - 1 partia;
- chilli paprička - 1 ks;
- červená cibuľa - 1/2 ks;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- 1 limetová šťava;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cesnak a oba druhy cibule sú umiestnené v mixéri a rozdrvené. Upozorňujeme, že cibuľa a cesnak by sa nemali premeniť na zemiaky,
Vyčistili sme makrelu, odrezali hlavy a rebrá. Zložili sme brušnú dutinu rýb cibuľovou hmotou a na bruchu na špičke špachtle. V miske zmiešajte limetovú šťavu a sójovú omáčku a miešajte ryby do výslednej marinády 30 minút. Po uplynutí času položíme makrelu do parného kontajnera a nalejeme do multivarkára 4 multivachové sklenice vody. Kontajner umiestnime s rybami v miske multivark a nastavíme režim "Varenie v pare" na 20 až 30 minút (v závislosti od značky multivark a samotnej veľkosti makrely). Podávame ryby s ľahkým zeleninovým šalátom a pohárom vína. Takéto ľahké a uspokojujúce jedlo bude určite pre každého, kto má rád.