A dnes sa s Vami naučíme, ako rýchlo pripraviť božské a lahodne chutné jedlo, ktoré bezpochyby poteší deti i dospelých. Tak urobme s vami jahodovú panakotu .
Panakota s jahodami
zloženie:
- mlieko - 1,5 položiek;
- Jahoda - 2 položky;
- krém 30% - 1 kus;
- suchá želatína - 2 čajové lyžičky;
- cukor - 50 g.
príprava
Teraz vám povedia, ako urobiť jahodovú panakotu. Takže bobule sú dôkladne umyté, odstránime chvosty a rozdrvíme ich v mixéri. Krém sa zmieša s mliekom a cukrom, pridá sa želatína a zmes mlieka sa pomaly ohrieva. Potom jemne odstráňte a v malých častiach dajte do mliečnej hmoty jahodové pyré. Vylijeme dezert do formy a vložíme ju do chladničky. Po tuhnutí zložíme formy niekoľko sekúnd v horúcej vode, pozdĺž okraja, opatrne nôž a otočime panakot na tanierika. Ak je to žiaduce, dekorujte hotový dezert čerstvými bobuľami, vodným karamelom, čokoládou alebo sirupom.
Recept na jahodovú panakotu
zloženie:
- krém 12% - 1 l;
- čerstvé jahody - 300 g;
- šampanské - 200 ml;
- Vanilkový cukor - 2 vrecká;
- cukor - 150 g;
- želatína - 45 g.
príprava
Takže vezmeme malé silikónové okuliare, v dolnej časti každej umyté, spracované a nakrájané jahody. V hrnci nalejte šampanské, hodí lyžičku cukru a ohrejte ju na slabý oheň a neprídete do varu. Následne nalejte do horúcej zmesi jeden balík suchej želatíny a dôkladne premiešajte, až kým sa kryštály úplne nerozpustia. Výsledná hmota sa naplní bobuľami a nechá sa vychladnúť pri izbovej teplote. Po asi 30 minútach vyberte formy v chladničke a počkajte na úplné vytvrdenie vrstvy vína.
Bez toho, aby ste strácali čas, nalejte krém do hrnca, pridajte zvyšný cukor, vrátane vanilky, dobre premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí a nevyhreje, ale nepríďte do varu. V horúcom krém rýchlo naliať želatínu a šľahať trochu šľahnúť, až do jemnej peny.
Potom vyberieme panvicu z ohňa a necháme náš krém vychladnúť asi 1,5 hodiny pri izbovej teplote. Pravidelne hromadné miešanie a keď sa vrstva s jahodami dobre vytvrdzuje, opatrne nalejte krém na ňu a nechajte dezert ešte pár hodín na to, aby ste stáli v chladničke. Ozdobíme pripravenú panakotu čerstvými jahodami a podáme ich na stôl.