Palacinky sú populárne americké jedlá, podobné našim ruským palacinám . Rozdiel je len v konzistencii cesta: je hustá a svieža. Zoznámte sa s vami, ako pripraviť vydarené a šialene aromatické palacinky na kefíre, ktoré sa práve tavia v ústach!
Americké palacinky na kefíre
zloženie:
- pšeničná múka - 1 položka;
- kuracie vajce - 1 kus;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- kefír - 200 ml.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť klasické punkakes na kefír. Najprv premiešajte všetky suché zložky: pšeničná múka, cukor, prášok do pečiva, soľ a sóda. Všetko dôkladne premiešame, aby sa všetka sóda rovnomerne rozptýlila. Teraz v samostatnej miske kombinujeme kvapalné zložky: kuracie vajce, kefír a olivový olej. Potom jemne nalejte kvapalnú zmes do suchého a rýchlo premiešajte všetko. Najdôležitejšia vec nie je miešať príliš veľa, je to z toho, že závislosť a vzdušnosť punkového auta závisí! Nebojte sa, ak v teste sú hrudky, budú distribuované v panve sami! Cesto by malo mať veľmi hustú konzistenciu, pripomínajúcu tukovú zakysanú smotanu.
Teraz ohrejeme veľkú panvicu a rozmačeme olej. Roztierajte cesto veľkou lyžicou v malých porciách. Smažte palacinky na obidvoch stranách, až kým sa nevytvorí červená a porézna kôrka s otvoreným vekom. Podávame aromatické palacinky s teplými, ako ruské palacinky, s džemom, maslom, tvarohom alebo kyslou smotanou. Ale zabalte do nich, plnenie, bohužiaľ, nebude fungovať, pretože sú príliš bujné.
Recept na tvaroh tvarohu na jogurte
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- kefír - 200 ml;
- pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice;
- soda - štipka;
- soľ - podľa chuti;
- zelené kôpru, petržlen, cibuľa - v prípade potreby.
príprava
V miske nalejte kefír, pridajte tvaroh, pridajte soľ, korenie na chuť a miešajte v mixéri asi 3 minúty, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Môžete jednoducho všetko zmiešať s šľahačkou alebo vidličkou. Potom pridajte vajíčko a premiešajte. Potom postupne pridajte múku, sódu a mieste cesto na konzistenciu podobnú husto zakysanej smotane. Nechajte hmotu stáť asi 10-15 minút a potom smažte langusty v rastlinnom oleji, v vyhrievanej panvici a rozotrite ich lyžicou.