Z tohto článku sa naučíte variť gruzínske jedlo phali. Stáva sa to s repou, kapustou, špenátom alebo fazuľou. Ale nemenné zložky niektorého z týchto receptov sú orechy, koriander a cesnak. Jedlo je aromatické, pikantné a veľmi chutné.
Phali zo špenátu v gruzínčine
zloženie:
- špenát - 200 g;
- vlašské orechy, lúpané - 100 g;
- cesnak - 6-8 denticles;
- koriander - 1 partia;
- soľ;
- koriandrová zem - na chuť;
- chmeľ-suneli - podľa chuti;
- vínny ocot - podľa vkusu;
- granátové zrno.
príprava
Premytý špenát sa prikvapká do vriacej vody a po minúte ho hodíme späť do šľahača. Rozdrvíme koriandra, vložíme ho do mixéra a rozdrvíme ho. Taktiež posielame vlašské orechy, cesnak, korenie, soľ a všetko dobre brúsime. Teraz rozložte špenát a zapnite miešač, aby sa hmotnosť stala homogénnou. Pridajte vínny ocot na vkus, premiešajte. Z prijímaného množstva míľame lopty, umiestňujeme ich na misku a ozdobíme zrnami granátového jablka.
Phali z repy v gruzínčine
zloženie:
- repa - 500 g;
- vlašské orechy - ¾ šálka;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- vetvičky z koriandra - 3 ks;
- horká paprika - 1 kus;
- petržlen zelené;
- soľ.
príprava
Koreňa je varená, až kým nie je pripravená, vyčistená a prechádza cez mlynček na mäso alebo tri na strouhák. Orechy s koriandrom, cesnakom, korením a soľou sa rozomelia v maltách alebo sa rozmiešajú v mixéri. Výsledná hmotnosť sa zmieša s červenou repou. Hotové jedlo prisrushivayem nakrájaná petržlenová vňať.
Phali fazule v gruzínčine
zloženie:
- červený fazuľa - 500 g;
- koriander - 1 partia;
- vlašské orechy - 200 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- soľ;
- korenie;
- korianderová zemina;
- granát - 1 ks.
príprava
Fazuľa varí až do varenia. Tiež môžete bezpečne použiť hotové fazuľa v plechovkách. Orechy rozdrvené do stavu omrvinky, pridajte rozdrvený cesnak, jemne nasekaný koriandr, koriandr, korenie, soľ a premiešajte všetko do homogénneho stavu. Zmiešajte výslednú hmotu s fazuľkami a ozdobte se semenami z granátového jablka.
Gruzínsky pokrm z kapusty - recept
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- vlašské orechy - 100 g;
- repa - 300 g;
- horúci korenie - 1 kus;
- koriander - 1 partia;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- Zemný koriander - 0,5 lyžičky.
- ocot víno - 1 lyžica. lyžice;
- chmeľ-suneli - 0,5 lyžičky.
príprava
Nakrájajte kapustu a repu na náhodné kusy a varte, kým varené. Prechádzame zeleninou spolu s cesnakom, orechy a korením cez mlynček na mäso. A že phalis sa ukázal nie príliš vodnatý, musíte sa pokúsiť vytlačiť maximálnu vodu z kapusty. Všetko to dobre premiešame. Trochu drobeňa koriandra a cibule. Pridajte ich k ostatným zložkám. Tam sme dať soľ, korenie, nalejte do vínneho octu a dobre premiešajte. Miska je okamžite pripravená na použitie. A ak je čas, potom je lepšie, aby sa hodil do hodinky 2, potom bude phali v gruzínčine od kapusty byť obzvlášť chutné.