Nachos sa okamžite stávajú obľúbenými ľubovoľnými stranami kvôli prítomnosti omáčky v páre. Ide o omáčky pre nachos a bude sa diskutovať v nasledujúcich receptoch.
Syrová omáčka na nachos
Najobľúbenejšie, správne, môžete zavolať omáčkou na báze syra. Napriek tomu, kto môže odmietnuť sýrovú omáčku, ktorú možno podávať s háďmi?
zloženie:
- mlieko - 230 ml;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- maslo - 35 g;
- múka - 15 g;
- strúhaný syr - 105 g.
príprava
Začnite vytvorením zmesi múky a roztaveného masla, ktoré budú pôsobiť ako zahusťovadlo. Po roztopení masla nalejte do nej zmes múky a škrobu, premiešajte, počkajte pol minúty a rozpustite všetko teplým mliekom. Snažte sa zbaviť maximálnych hrudiek. Keď omáčka začne variť a zahusťovať, nalejte do nej nastrúhaný syr a nechajte všetko na tanieri, až kým sa úplne neroztopí. Vyskúšajte omáčku, ak je to potrebné, pridajte viac syra, aby ste ju chutili výraznejšie, alebo nalejte mlieko, ak je omáčka príliš hustá.
Omáčka na čipy nachos - recept
Ak sa chcete zamerať na užitočnejšiu možnosť, potom venujte pozornosť tejto krémovej omáčke, varenej na základe cícerov.
zloženie:
- varená cícer - 275 g;
- tahini 25 g;
- jogurt - 235 g;
- šťava z jedného citróna;
- cesnak - 4 zuby;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- kmín - 1 čajová lyžička.
príprava
Predtým, ako si urobíte omáčku na nachos, rozotrite cesnak. Cesnakové zemiaky vložte do multivarktu spolu s cícerami, tahini a ostatnými zložkami zo zoznamu. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, dosiahnete maximálnu rovnomernosť, potom podávajte čipy nachos, zemiakové lupienky alebo čerstvú zeleninu.
Omáčka pre nachos v domácnosti - recept
Ďalšia stravná, ale autentickejšia omáčka je pripravená na základe čiernych fazulí. Pred varením je tento fazuľ, podobne ako ktorýkoľvek iný, bežne namočený cez noc.
zloženie:
- varené fazule - 320 g;
- Sušený cesnak - ½ lyžičky;
- kmín - 2 čajové lyžičky;
- šťava ½ vápna;
- štipka z mletého chili.
príprava
Umiestnite varené fazule do misky mixéra. Vložte cesnak, rasce, kajenskú papriku a vedľa neho dobrú slaninu. Naliať si limetovú šťavu a potom zložiť ingrediencie v miske, až kým nebude hladká.