Enchiladas - slávna jedlá mexickej kuchyne, ktorá je koláč s rôznymi náplňami, valcované valce a pečené pod zaoblenou omáčkou. Odporúčame vám variť enchilady s kuracím mäsom.
Recept na enchilady s kuracím mäsom
zloženie:
- koreniny;
- mleté kurča - 800 g;
- Sušený koriander - 1 čajová lyžička;
- Polotvrdý syr - 300 g;
- lavash alebo tortilla - 5 ks.
Pre omáčku:
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 4 klinčeky;
- chilli paprička - 2 ks;
- Konzervované rajčiny - 400 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- cukor - 10 g;
- korenia.
príprava
Príprava misky začína omáčkou. Aby sme to urobili, vyčistili sme žiarovku a cesnak a z papriky vyberáme semená a všetko melancholicky rozdrvíme. V panvici zohrejte rastlinný olej a nechajte pripravovanú zeleninu 5 minút premiešať. Potom vylejeme na nich strúhané konzervované rajčiny, hodíme korenie na chuť. Všetko dôkladne premiešajte a zahrejte na 7 minút. V ďalšej panvici rozotrejeme trochu oleja a smažte kurčatá na 15 minút. Po tom, zaspať naňho mletú červenú papriku, podsalivaem, hodiť oregano a zira. Maso zhasíme ďalších 5 minút a odoberáme ho z taniera. Teraz môžete začať montovať kuracie enchilady.