Röşti je švajčiarsky pokrm. Za takým neobvyklým názvom leží niečo podobné ako naše draniki . Napriek svojej jednoduchosti je jedlo vynikajúce a často sa nachádza v reštauráciách. Ako urobiť ryoshti so syrom, poviem vám to teraz.
Recept na ryoshti so syrom
zloženie:
- zemiaky - 0,5 kg;
- tvrdý syr - 120 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Zemiaky sú dôkladne umyté a varené v uniforme, kým nie sú pripravené. Potom je olúpané a tri na veľkom strúhadle. Syr sa tiež tretí na veľkom strúhadle. Pridajte ho na zemiaky, premiešajte a pridajte soľ podľa chuti. Pri vyprážaní je lepšie použiť panvicu s nepriľnavým povlakom, pretože v zložení misky nie sú žiadne vajcia a syry sa pri zahriatí topia a prilepia sa. Takže ohrejeme rastlinný olej v panvici a uložíme lyžičku zemiakových syrov. Mali by sa získať koláče s priemerom asi 5 cm a hrúbkou asi 1-1.5 cm Na každej strane vyprážať minúty na 4 až zlatá kôra.
Rösti s pečenou paprikou a syrom
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- maslo - 100 g;
- paprika červená - 2 ks;
- žltý korenie - 1 ks;
- olivový olej - 100 ml;
- listy rukoly - 50 g;
- mäkký syr na pečenie - 750 g;
- syrová drť - 100 g;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Odlúpte zemiaky a troch na strúhadle. Solim, miešajte a nechajte 10 minút, v teflónovej panvici zahrejte maslo. So zemiakmi stlačte výslednú šťavu a väčšinu nátierky na panvici ako plochý koláč, povrch sa tiež namazaje maslom. Orežte raž a vytvorte z dvoch strán zlatú kôru. Potom dajte koláč do pekáča. Rúra sa ohrieva na teplotu 180 stupňov. Mäkký tvarohový syr sa zmieša so syrovými strúhankami, soľou a korením podľa chuti. Roztierajte hmotnosť syra na žito a pečte v rúre po dobu 5 minút.
Medzitým sa papriky namazajú olivovým olejom, mierne solené a narezané nôžou na niekoľkých miestach. Pečieme ich v rúre približne 10 minút, kým sa pokožka nerozbije. Potom sa každá broskyňa vyčistí zo semien a kôry a mäso sa rozreže na pásy. Na veľkom plochom miske dáte ryoshti a na vrchole papriky a listy sú rukolou. Všetko toto je ľahko posypané olivovým olejom.
Rösti so syrom a hubami
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- roztopené maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kozí syr - 60 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- huby (lienky) - 130 g;
- kurací vývar - 50 ml;
- rozdrvené listy čerstvého tymianu - 1 čajová lyžička;
- pór (biela časť) - 1 kus;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra sa ohrieva na teplotu 200 stupňov. Zemiaky sú čistené a tri na veľkom strúhadle. Naplňte ju asi 5 minút vodou a potom vyberajte zemiaky a stlačte vodu. Pórku nakrájame tenkými prstencami a pridajme polovicu na zemiaky, tam tiež dajte rozdrvený tymián, soľ a korenie podľa vkusu.
V panvici s priemerom 25-26 cm zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a masla. Rozširovali sme ho do zemiakov