Korzhiki - obľúbené pečivo ako sú sušienky, zvyčajne z testu bez batérií, približná hrúbka - asi 1 cm, tvar je zvyčajne okrúhly, nie však nevyhnutne. Predtým boli predané spolu s moskovskými buchty . Korzhiki sú sladké a slané. Existuje veľa rôznych receptov na sušienky , napríklad sušienky na kefír . Cesto na sušienky môže mať rôzne druhy - piesok, šupinatý, sušienka atď. Jeho recept môže obsahovať rôzne mliečne výrobky, napríklad syr, tvaroh, mlieko, maslo, kefír, kyslou smotanou.
Bohaté kôrky na kyslej smotane s krehkou rudou kôrkou majú jemnú, jemnú a drobnú textúru, sú bohaté a chutné.
Kôstky na zakysanej smotane - recept
Keďže cukor nie je užitočný pre deti i dospelých, vyberte si recept s najmenším množstvom cukru (môžete sa o to pokúsiť a urobiť bez neho).
zloženie:
- pšeničná múka vysokej kvality - 250-300 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- kyslá smotana prírodná - 0,7 pohára 15-20% obsah tuku (viac tekutiny by sa nemalo používať);
- prírodné maslo - 30 g;
- granulovaný cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- škorica - 2 špice;
- vanilka prírodná - 1 špica;
- sóda jedlo splatené v octe - 1 štipka.
príprava
Múku je potrebné preosievať cez sito s hromadou (v miske). Vytvárame depresiu a uprostred rozbijeme vajcia. Samostatne premiešajte cukor s kyslou smotanou. Ak chceme získať čokoládové kôrky, najprv zmiešame 2 lyžice kakaového prášku s cukrom. Pridajte zmäkčené maslo, prášok do pečiva, vanilku a škoricu. Dali sme všetko dohromady a miešame cesto.
Posypte múkou pracovnú plochu. Zložte cesto do vrstvy s hrúbkou približne 0,5 cm a vystrihnite sušienky pomocou formy alebo skla (alebo len nôž).
Posuneme kruhy okolo pekáča, namazané olejom (ak je papier na pečenie, môžete zakryť panvu). Každú sušienku držíme vidličkou a tukom s vajíčkom. Pečieme pri teplote 180-200 ° C, až kôra (asi 25 minút). Poskytujeme čaj, mlieko, kefír alebo kompót. Je to možné aj pri káve.
Zakysaná smotana je veľmi populárna nielen u väčšiny dospelých, ale aj u detí. Mimochodom, deti môžu byť priťahované k príprave sušienok (deti sú šťastné, že nesú so skúškou). Ak chcete zaujímať deti, dajte produktom rôzne zaujímavé zábavné formuláre.
Ak chceme slané sušienky na kyslej smotane, z prísad vylučujeme cukor, kakao, vanilku a škoricu. Namiesto toho pridáme trochu soli. Môžete pridať mletú červenú papriku, tvrdý strúhaný syr, cibuľovú šťavu, semená pikantných rastlín (rasce, koriander, fenikel). Takéto slané, ostré pečivo je obzvlášť vhodné pre pivo, jednoducho sa nenechajte uniesť príliš veľa, ale kyslá krém je vysokokalorické jedlo.