Morský kel, alebo, ako sa tiež nazýva, kelp je hnedá jedlá morská riasa, ktorá sa spotrebovala od nepamäti. V dnešnej dobe je to celkom populárny produkt, ktorý je predovšetkým známy svojim vysokým obsahom jódu.
štruktúra
Laminaria je prirodzeným zdrojom najcennejších a nenahraditeľných látok, ale množstvo vitamínov v morskej kade závisí od toho, akú vodu, pri akej teplote a osvetlení rastú tieto riasy. Avšak bez ohľadu na podmienky rastu produkcie kôry patria:
- vitamíny A, B, C, E, D;
- stopových prvkov;
- aminokyseliny;
- rastlinné vlákna;
- polysacharidy;
- polynenasýtené mastné kyseliny;
- algináty.
Výhody morského kapusta pre človeka
Dnes sa hnedé riasy predávajú čerstvé, sušené, konzervované, nakladané, ale ktoré morská kel je oveľa užitočnejšia už dlho známa. Všetky najhospodárnejšie vlastnosti patria do čerstvej a sušenej riasy.
Laminaria sa môže pochváliť množstvom jódu, ktorý pomáha pri odstraňovaní ťažkých kovov, trosiek, toxínov a rádionuklidov z tela.
Hnedé riasy sú druhom prírodného preháňadla, preto slúži ako vynikajúci liek na chronickú zápchu. Použitie tohto morského produktu obnovuje metabolizmus a vytvára tráviaci systém.
Užitočné vlastnosti morského kala sú neoceniteľné pre nervový systém. Ak pravidelne užívate sušené riasy v prášku, môžete sa ľahko vyrovnať so stresom a depresívnym stavom a tiež zvýšiť duševnú a telesnú aktivitu.
Rasy pomáhajú posilňovať srdcový sval, udržujú tón ciev, znižujú hladinu cholesterolu a zvyšujú hemoglobín. Pravidelné používanie tohto morského produktu zabraňuje výskytu problémov s kardiovaskulárnym systémom. Aktívne používané riasy a pri liečení angíny, len každú hodinu klokta s infúziou sušených morských rias. Tiež je známa cenná schopnosť morského kala v normalizácii funkcií štítnej žľazy, a dokonca aj pri liečbe endemických chudákov.
Vedci už dlho dokázali, že kelp je vynikajúci nástroj na liečbu chorôb žien, ako je neplodnosť, erózia krčka maternice a pod.
Vrátane morskej kapusty v každodennej strave , budete varovať svoje telo o výskyte mnohých chorôb a všeobecne posilniť imunitu.
Poškodenie morského kelu
Napriek všetkým užitočným vlastnostiam morského kelu má pre stravovanie pomerne veľa obmedzení. Tu sú prípady, v ktorých je laminárna kontraindikovaná, keď:
- neznášanlivosť na jód;
- ochorenia štítnej žľazy;
- alergické reakcie;
- akékoľvek ochorenie obličiek;
- tuberkulóza;
- zápal obličiek;
- akné;
- odreniny;
- chronická rinitída.
Zvyčajne v konzervovanej a nakladanej morskej kapusty výrobcovia pridávajú rôzne sladidlá, farbivá, príchute a glukonát sodný a takáto sada môže spôsobiť ťažké hnačky alebo vyvolať výskyt vyrážok v tele. Aby sa zabránilo takýmto negatívnym dôsledkom, mali by sa potraviny užívať iba čerstvá alebo sušená laminárna, ktorá naopak posilní zdravie, obohatí telo o najdôležitejšie a najužitočnejšie mikroelementy a ochráni pred rôznymi chorobami.