Krémová polievka s lososom - najchutnejšie receptúry na neobvyklé škandinávske pokrmy

Krémová polievka s lososom je jasným predstaviteľom bohatej a jednoduchšej škandinávskej kuchyne. Jedlá s jemnou, mliečnou chuťou sú tiež obľúbené u nás. Dokonca aj vysoké náklady na losos nezastaví domácu ženu pred rozmaznaním svojich blízkych s horúcou vôňou, pretože sa dá uvariť z ľubovoľnej časti rýb, čím sa zabráni veľkým finančným stratám.

Ako variť lososovú polievku so smotanou?

Krémová polievka s červenou rybou má jemnú chuť, vôňu a hustú konzistenciu. V priebehu varenia sa varí domáce rybie vývar: jatočné telá sa rozrežú, filé sa odložia na podávanie a chvost a hlava sa varia 40 minút. V napnutom bujóne pridajte zemiaky, hnedú zeleninu a 5 minút pred koncom procesu - krém a plátky filé.

1. Polievka s lososom a smotanou sa ukáže byť obzvlášť chutné, ak ju budete variť na rybích vývaroch. Obzvlášť bohatý a bohatý, je získaný z hlavy, chvosta, plutvy a brucha rýb.
2. Nezabudnite na korenie. Takéto jednoduché doplnky ako bobkový list, čierne korenie a čerstvý kôprid pridávajú vôňu.
3. Pre hrubšiu konzistenciu môžete krém zriediť múkou alebo pridať syr.

Nórska polievka s lososom a smotanou

Škandinávske krajiny sú známe množstvom jednoduchých jedál z rýb, medzi ktorými nórska lososová polievka so smotanou nie je posledným miestom. Všetko preto, že horúce je dokonale vyvážené: kombinácia filé z lososa so smotanovým vývarom robí polievku ľahkou a jemnou a jednoduchá cibuľa, mrkva a zemiaky dodávajú sýtosť a hustotu.

zloženie:

• filet z lososa - 550 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• krém 20% - 400 ml;
• voda - 2,5 litra;
• mrkva - 1 kus;
• petržlenová vňať - 20 g;
• olej - 40 ml.

príprava

1. Cibuľa a mrkva sa smažia v oleji.
2. Naliať do vody a dať zemiaky.
3. Po 10 minútach pridajte krém, losos a nechajte ho ohrievať 7 minút.
4. Trvá 10 minút na krémovej nórskej polievke s lososom.

Polievka z lososa so smotanou

Lososová polievka so smotanou nie je vždy drahá liečba. Nemenej chutné a bohato horúce bude pochádzať z lososa brucha. Tento výrobok je nielen finančne ziskový, ale aj neuveriteľne užitočný: v brušnej oblasti je koncentrovaná obrovská zásoba aminokyselín a nenasýtených tukov. Okrem toho sú rýchlo pripravené, takže polievka nebude trvať dlhšie ako 30 minút.

zloženie:

• brušný losos - 450 g;
• voda - 2 l;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• olej - 40 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• krém 10% - 350 ml;
• čierne korenie - 3 ks.

príprava

1. Kaviár z lososa s korením varte 10 minút.
2. Pridajte zemiaky a rozmiešajte 10 minút.
3. Smažte cibuľu a mrkvu a dajte smažiť do polievky.
4. Nalejte krém a po 5 minútach odstráňte z tepla.

Polievka s hlavou a smotanou z lososa

Krémová polievka s lososom je receptom, ktorý vám umožňuje variť teplejšie nielen z najchladnejších filetov, ale aj z nelikvidných častí rýb. Častejšie používajte hlavu rýb. Táto metóda vám umožňuje ušetriť veľa peňazí a nestratiť kvalitu, pretože rybia hlava dáva bohatý vývar a obsahuje mäso na niekoľko porcií.

zloženie:

• rybie hlavy - 800 g;
• voda - 2 l;
• krém - 200 ml;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 kus;
• kopr - 20 g;
• bobkový list - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks.

príprava

1. Z hlavy rýb vrijte vývar.
2. Kmeň, odstráňte mäso z hlavy.
3. Vložte zemiaky, mrkvu do vývaru a varíme 15 minút.
4. Odstráňte z tepla, pridajte mäso, kôpru a smotanu.
5. Stlačte krémovú polievku s lososom na 5 minút.

Krémová polievka s lososom a krevetami

Krémová polievka s červenou rybou a krevety je vynikajúcou jedálňou francúzskej kuchyne s perfektnou kombináciou produktov. Šťavnatá buničina lososov dokonale koexistuje so sladkými chrastavami kreviet a jasne vyniká bujonom pripraveným s prídavkom krému. Pre pikantnosť môžete servírovať polievku s nakrájanými olivami, úprimnosť a ľahkú kyslosť, ktorá obnoví pokrm.

zloženie:

• Losos - 1,8 kg;
• krevety - 200 g;
• zemiaky - 2 kusy;
• olivy - 8 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• voda - 3 l;
• kopr - 20 g;
• krém - 500 ml.

príprava

1. Oddeľte losos, vložte filé stranou a z chvosta, hlavy a kostí zvárite vývar.
2. Rozmiešajte vývar, pridajte zemiaky a namočte 10 minút.
3. Vstúpte do olív, kúskov filé a krému.
4. Po 5 minútach položte krevety a kôpru.

Lososová polievka so smotanou a syrom

Syr a krémová polievka s lososom je hustá a bohatá miska. Vďaka kombinácii krému a syra získa polievka krémovú konzistenciu, ktorá udržuje teplotu dobre a nedovoľuje rýchlo ochladiť. Na varenie je vhodný akýkoľvek syr, ale je lepšie vybrať si tavený - jeho neutralita umožní lososu zachovať si vlastnú chuť a arómu.

zloženie:

• Losos - 550 g;
• voda - 1,5 litra;
• krém - 250 ml;
• tavený syr - 80 g;
• zemiaky - 2 kusy;
• citrónová šťava - 20 ml;
• kôpor - 20 g.

príprava

1. Varíme zemiaky 10 minút.
2. Vložte lososa a nechajte 5 minút pečať.
3. Pridajte smotanu, syr, miešajte.
4. Sezóna polievka s lososom, syrom a smotanou s citrónovou šťavou a bylinkami.

Lososová polievka so smotanou a paradajkami

Tradične sa lososová polievka so smotanou varená so zemiakmi, cibuľou a mrkvou. Ak chcete rozšíriť limity chuti, pomôže vám čerstvé paradajky. S nimi bude polievka hustšia a chutnejšia. Potrebujete len rozmiešať paradajky, vložiť do vývaru a vychutnať si jedlo a môžete ich predpláchnuť a získať pikantnú sladkú a kyslou chuťou.

Zložky

• losos - 400 g;
• voda - 1 l;
• zemiaky - 2 kusy;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• paradajky - 3 kusy;
• olej - 40 ml;
• krém - 500 ml.

príprava

1. Cibuľa a mrkva smažte.
2. Vložte paradajky a nalejte 5 minút.
3. Pridajte vodu a zemiaky a po 10 minútach - filé.
4. Po 5 minútach odstráňte z platne.

Kráľovská polievka s lososom a smotanou

Vzhľadom na to, že rybia polievka s lososom a smotanou pochádza z krajín, ktoré sú bohaté na morské plody, iba jedlo môže dať jedlo kráľovský vzhľad. V skutočnosti je to úplne zlé a dokonca aj tí, ktorí sú tisíce kilometrov od najbližšieho oceánu, si môžu zakúpiť cenovo dostupný morský kokteil, a to kráľovsky, čím diétujú diétu.

zloženie:

• filé z lososa - 350 g;
• morský koktail (chobotnice, slávky, krevety) - 450 g;
• konzervovaná kukurica - 80 g;
• krém - 250 ml;
• olej - 40 g;
• múka - 40 g;
• voda - 1,5 litra.

príprava

1. Losos nechajte 5 minút pečať.
2. Zahrejte múku, smotanu a maslo.
3. Pridajte omáčku, morské plody, kukuricu na polievku a varíme ďalších 5 minút.
4. Na krémovú kráľovskú polievku s lososom trvá 10 minút.

Polievkové pyré z lososa so smotanou

Krémová polievka s lososom a smotanou je jemné, výživné jedlo s mnohými výhodami. Hrubá, homogénna konzistencia takého horúceho sa rýchlo sýti, nezaťažuje žalúdok a je vhodná pre detskú výživu a stravu pre dospelých. Okrem toho je to ďalší spôsob, ako vytvoriť jedlo na úrovni reštaurácie vo vašej domácej kuchyni a so mixérom nepracujú o nič viac ako 40 minút.

zloženie:

• súbor rýb (hlava, hrebeň, plutvy) - 600 g;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• krém - 250 ml;
• voda - 1,2 litra.
• Losos - 350 g.

príprava

1. Cook vývar z rybieho súboru.
2. Kmeň, pridajte zemiaky, cibuľu a varíme 15 minút.
3. Časť lososa je odložená na podávanie, zvyšok je namočený na 5 minút.
4. Vyčistite, nalejte do krému a zahrejte.
5. Podávame krémovú polievku s lososom a kúskom filety.

Krémová polievka s lososom v multivarke

Najlepším spôsobom, ako zachovať vône a vitamíny, je urobiť polievku z lososa a krému v multivariačnej podobe. A hoci sa jedlo varí dlhšie ako na sporáku a trvá dlhší čas, mnoho domácich žien radí získať bohatý vývar , mäkkú, hruškovú zeleninu a losos, ktorý sa rozpadá na vlákna, čo je možné len pri varení v gadget.

zloženie:

• Losos - 450 g;
• voda - 2 l;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 2 kusy;
• krém - 250 ml;
• olej - 60 ml.

príprava

1. Cibuľa a mrkva smažte v "pečení" 10 minút.
2. Pridajte vodu, zemiaky a varíme ďalších 20 minút.
3. Vložte losos a nastavte "Polievka" na 30 minút.
4. Nalijte do teplej smotany a zamiešajte.