Pečeň je veľmi užitočný produkt, ktorý sa úspešne používa pri príprave rôznych nádherných jedál. Niektorí ľudia, samozrejme, sa im to nepáči z dôvodu charakteristickej špecifickej vône a horkej chuti. Ukážeme vám však, ako vytvoriť z tohto produktu úžasné jedlo - jačmeň.
Predpísanie pečeňovej rulety
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 položka;
- tvrdý syr - 100 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- kefír - 100 ml;
- korenia.
príprava
Teraz vám poviem, ako urobiť pečene. Takže čistieme žiarovky a odovzdáme ich spolu s pečeňou cez mlynček na mäso. V prijatej hmotnosti postupne nalejeme múku, rozbijeme vajíčka, nalejeme do domácej kefiry , pridáme hydratovanú sódu, soľ a korenie podľa vkusu. Potom všetko dobre premiešame a zmiešame homogénne husté cesto.
Potom zoberte plech na pečenie, obložte ho pečivým papierom a opatrne jemne vylejte naše cesto. Pošleme ju do rúry na 15 minút a varíme koláč pri teplote 180 stupňov.
Tentoraz tretíme syr na malej tanieri a vylejeme ho na horúci pečený koláč po celej ploche. Teraz jemne otočte pečeň s pečivým papierom do kotúča a úplne ho zabalte do papiera na pečenie. Vložíme do rúry ďalších 5-10 minút. Pred podávaním pečene z kuraciej pečene na stole, uvoľnite ju z pečiaceho papiera a nakrájajte na malé plátky s hrúbkou 2,5 cm.
Pečená pečienka s vajíčkom
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 300 g;
- múka - 0,5 položiek;
- mlieko - 0,5 kusov;
- vajcia - 2 kusy;
- korenia.
Pre plnenie:
- vajcia - 4 kusy;
- syr je ťažko ochutený;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - na chuť.
príprava
Pečeň je umývaná v studenej vode, nakrájaná na kúsky, umiestnená v miske mixéra a porazená, až kým nie je homogénna. Potom vylejte výslednú hmotu mlieka, rastlinného oleja, posypeme múkou, rozlomíme niekoľko vajec a soľ na chuť. Všetko dôkladne šľahte metlou a výsledné cesto nalejte do tenkej vrstvy na plech na pečenie. Vložili sme ho do predhriatej rúry a pečieme koláč, kým nie je pripravený.
Nestrácajte čas márne, varte tvrdé vajcia zostávajúce vajcia, chladné a čisté. Teraz ich rozotrite na veľký strúhadlo a mixujte s strúhaným syrom a majonézou. Pridajte cesnak prechádzajúci lisom a dobre ho premiešajte. Potom sme pečené pečeňové koláč s náplňou a náplň rýchlo zabaliť. Prenesieme ju na misku, pokryjeme ju majonézou a zdobíme ju striženými vaječnými žĺtkami.
Pečeňová pečeň so slaninou
zloženie:
- bravčová pečeň - 1000 g;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- bravčová masť - 100 g;
- maslo - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mrkva - 1 kus;
- vavrínový list - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvá bazalka - ak je to žiaduce;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
Pre plnenie:
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 2 kusy;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Po prvé, pripravte si s vami zeleninu a pečeň. Preto ich dôkladne opláchneme, nakrájame na náhodné kusy, vložíme do malého hrnca, ochutnáme korením a varíme, až kým nebudú pripravené. Potom vychladíme, vyberáme vavrínovú listinu a všetko ostatné rozomelieme, až kým nezískame zeleninové pyré . Na silnej fólii roztiahnite výslednú hmotnosť tak, aby sa získal trojuholník.
Teraz budeme pripravovať náplň. Na rastlinný olej smažte drvenú mrkvu s cibuľou, porazte zeleninu v pyré, premiešajte s nakrájanými vajcami, zmrzlinovým maslom a korením. Na tortu položíme rovnomernú rovnú vrstvu prijatej hmoty, vypneme všetky kotúče a našu pečienku naplníme v chladničke zmrazením.