Nastal čas, kedy si vybrali medzi ručnými alebo elektrickými mlynčekmi na kávu. Manuálne kávovary sa zriedka používajú. Teraz všade používajte rôzne elektrické káblové mlynčeky. Ako si vybrať ten, ktorý je najvhodnejší?
Na zariadení a spôsobe mletia kávových zŕn sú elektrické kávovary rozdelené na:
- rotačný (typ noža);
- Burr.
Väčšina výrobcov kuchynských spotrebičov vyrába rotačné a brúsne kávové brúsky: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Pri výbere elektrickej mlynčeky na kávu je potrebné brať do úvahy nielen preferovaný spôsob výroby kávy, ale aj veľkosť a jednotnosť mletia zrna, čo je dôležité pre také nápoje ako " mocha ", " espresso " a " cappuccino ".
Rotačná elektrická brúska (nožový typ)
Takáto mlynček na kávu pozostáva z plastového alebo kovového plášťa a oddelenia na nakladanie kávových zŕn, na ktorých dno je axiálny rotačný nôž z nehrdzavejúcej ocele. Tento kontajner je uzavretý odnímateľným, najčastejšie transparentným vekom.
Princíp činnosti:
Zrná sa vkladajú do priehradky, veko je zatvorené. Keď je stroj zapnutý, nože sa veľmi rýchlo otáčajú a rozdrvia zrná. Stupeň brúsenia je regulovaný iba dobou trvania operácie nožov. To znamená, že čím dlhšie zariadenie funguje, tým menšie bude brúsenie.
Pri výbere rotačnej mlynčeky na kávu je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:
- výkon motora od 100W do 270W, optimálna úroveň je 180W;
- objem nádoby od 40 g do 120 g, čo sa rovná 6 až 18 šálkam hotového nápoja;
- materiál telesa brúska je z plastu alebo kovu.
Malo by sa vziať do úvahy, že rotorové zariadenie nie je vybavené dávkovačmi, bude potrebné sledovať množstvo kávu, ktorá sa má plniť. Existujú rôzne modely takýchto káblových brúsok: s odnímateľnými miskami s funkciou ochrany pred prehriatím, s prídavným nožom na korenie, vstavaným odkladacím priestorom a ďalšími.
Dôležité! Rotačná mlynček na kávu sa nesmie použiť na brúsenie iných výrobkov, pretože:
- Kapacita sa nedá veľmi ľahko umývať, čo znamená, že ovplyvní vôňu kávy.
- Mlynček na kávu môže zlyhať (hlavne pri brúsení cukru alebo vlašských orechov).
Starostlivosť o elektrickú rotačnú mlynček na kávu je jednoduchá. Po použití je nutné utierku na kávu vysušiť, odstrániť trochu starých káv, aby sa nespôsobila chuť novej časti.
Elektrická brúska brúska
Elektrická brúska zabezpečuje nevyhnutné homogénne mletie kávy presne definovanej veľkosti. Skladá sa z plastového telesa pozostávajúceho z troch zapečatených oddelení:
- priehľadné oddelenie na nakladanie zŕn,
- nepriehľadné oddelenie elektrického mechanizmu (motor),
- priehľadná priehradka na mletú kávu.
Základom mechanizmu je kónický alebo valcovitý mlynský kameň (najčastejšie nehrdzavejúca oceľ alebo keramika), zmenou vzdialenosti medzi nimi, stupeň brúsenia je regulovaný. Keďže mlynské kamene sú skryté vo vnútri plášťa, bezpečnosť takejto brúsky je oveľa vyššia ako rotačná brúska.
Princíp činnosti:
Zavádzame kávové zrná, zapnite ich a mlynské kamene rozmláčajte kávové zrná vysokou rýchlosťou, malé čiastočky sa nalejú do spodného oddelenia.
Pri výbere brúska je potrebné zamerať sa na tieto parametre:
- výkon 250-300 W;
- kapacita do 300 g;
- až 15 režimov brúsenia .
V mnohých mlynčekoch na mlyn je program na dávkovanie mletia. Mali by ste vedieť, že brúska nie je možné vypnúť pred koncom celého cyklu práce. Mletá káva v takej mlynčeke na kávu je v odnímateľnej miske, ktorá je hermeticky uzavretá vekom.
Či už si vyberiete elektrickú mlynček na kávu, hlavnou vecou je potešenie z nápoja nasýteného vôňou a chuťou.