Klobásy sú jedlá z mäsa vo forme guľôčok. Vyrábajú sa z rôznych druhov mletého mäsa. Teraz vám povieme, ako variť kuracie karbonátky.
Recept na kuracie karbonátky s omáčkou
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- mleté kuracie filety - 600 g;
- dlhosrstá ryža - ½ šálka;
- cibuľa strednej veľkosti - 1 kus;
- vajcia z kuracieho mäsa - 1 ks;
- soľ.
Pre omáčku
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajková pasta - 1 čajová lyžička;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- bobkový list, soľ.
príprava
Opečte nakrájanú cibuľu, až kým nie je svetlo zlaté, a potom ju vložte do mletého mäsa. Rice sa varí a pošle ho aj do mletého mäsa. Jedeme vajíčko, soľ a dobre ho premiešame s našimi rukami. Vytvárame lepitelia vo forme malých guličiek, rotujeme ich v múke a smažeme z oboch strán v rastlinnom oleji. Pridajte paradajkovú pastu, soľ v pohári vody a nalejte zmes paradajok mäsa v panvici. Opečte 10 minút na malom ohni. Ďalších 100 ml vody zriedime kyslou smotanou a múkou a premiešame. Nalejeme túto zmes do panvice, pokryjeme ju pokrievkou a jemne ho trocha premiešame, aby sa múčka múky rovnomerne rozložila. Vyhladzujeme ďalších 10 minút a po tom vypneme oheň, pretože sú pripravené kuracie múčniky a omáčka !
Kuracie múka v smotanovej omáčke - recept
zloženie:
- krém - 500 ml;
- mlieko - 200 ml;
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- nesladený bun - 1 kus;
- veľká cibuľka - 1 ks;
- tvrdý syr - 300 g;
- zelená kôpru - 1 partia;
- cesnak - 2-3 klinčeky;
- soľ, korenie.
príprava
Ak chcete variť kuracie karbonátky v krémovej omáčke, pečte muffin do mlieka. Nakrájajte cibuľu. Umyté kuracie mäso je skrútené. Stlačíme bunku a pridajme ho kuraciemu mlynu, tam položíme cibuľu. Solim, korenie podľa chuti a zmes. Z tejto náplne tvoríme malé masové guľôčky. Formulár je mierne rozmazaný s olejom, rozložíme naše masové guľôčky a vložíme ich do rúry. Pri teplote 180 ° C stojíme štvrťhodinu. Pre omáčku, nakrájajte zeleninu kôpru a cesnaku. Na priemernom strúhadle rozdrvíme tvrdý syr. Spojte pripravené zložky, pridajte krém a premiešajte. Naplňte lahodné guľôčky z kuracieho mäsa s výslednou omáčkou a pečte ďalších 15 minút pri rovnakej teplote.
Klobásy z kuracieho mäsa v paradajkovej omáčke - recept
zloženie:
- kuracie mäso - 600 g;
- malé ovsené vločky - 2/3 šálky;
- zrelé paradajky - 1 ks;
- 1 veľká mrkva;
- cibuľa strednej veľkosti - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- petržlenová vňať - 30 g;
- korenie na kurča - 1 čajová lyžička;
- soľ, zmes papriky;
- mlieko - 60 ml;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- ocot 5% - 5 ml;
- rajčiaková šťava - 200 ml;
- Slnečnicový olej - 20 ml.
príprava
V kuracieho mäsa pridáme ovsené vločky a nalejeme do mlieka. Dobre premiešajte a nechajte ovsené vločky nabobtnať. Nakrájajte cesnak a cibuľu, polovicu mrkvy trete na strúhadle a zvyšok nakrájajte na polkruhy. Petržlen je drvený, paradajky sú olúpané a buničina